Även om de har fått ett dåligt rykte för att orsaka obekväma biverkningar är bönor faktiskt en av de hälsosammaste mat du kan äta. USDAs Food Guide Pyramid innehåller bönor på två listor: proteinkällor och grönsaker. De är fulla av fettfritt protein, "bra" komplexa kolhydrater och fibrer. Det är mestadels fibern som orsakar problem, speciellt om ditt system inte är vanligt och du lägger mycket bönor på din diet på en gång.
kramp
Fiber är den del av bönor som kroppen inte kan smälta. Fiber rör sig rakt igenom ditt system, och detta är hälsosamt. Men om du överdriver mängder kan fiber tillfälligt sakta ner dina tarmar, eftersom det är oförstörbart. Detta kan leda till smärtsam kramper.
flatulens
Bönor är berömda för att orsaka flatulens. Det händer när bakterierna i tarmarna reagerar på deras fiberinnehåll. Den goda nyheten är att linser kan vara mindre benägna att få denna effekt än andra bönor. Experiment för att ta reda på vilken typ av bönor, om någon, orsaka en mindre signifikant reaktion i din kropp.
Diarré eller förstoppning
Fiber hjälper till att förhindra förstoppning genom att flytta mat genom dina tarmar. För många bönor kan ta en bra sak lite för långt, men ibland kan diarré resultera. Baksidan till detta är att om du inte dricker tillräckligt med vätskor, kan bönor verkligen förstöra dig. De är höga i både olöslig och löslig fiber, och löslig fiber behöver flytande för att röra sig genom ditt system som det ska.
Viktökning
Även om bönor innehåller komplexa kolhydrater i motsats till enkla kolhydrater fyller 1 kopp 15 procent av dina dagliga behov. Om du äter andra kolhydrater under andra måltider, och du gör det rutinmässigt, kan du finna dig själv att gå upp i vikt. Bönor är också relativt höga i kalorier. En kopp bakade bönor kokta i tomatsås - inte ens melass eller sötsås - kan innehålla upp till 250 kalorier.
rekommendationer
Vatten är nyckeln till de flesta böna biverkningar. Kokande bönor mjukar ner deras fiberinnehåll, och dricker mycket vätskor hjälper dem att röra sig genom matsmältningssystemet mer effektivt, vilket eliminerar problem med flatulens, kramper och förstoppning. Att äta dem i mått är också viktigt. AmericanBean.org rekommenderar att du håller din konsumtion ca 1/2 kopp per dag. Du bör också öka till det beloppet gradvis, inte allt på en gång, om bönor inte har varit en vanlig del av din kost.
