Glass har länge nyss som en söt efterrätt. För människor som vill ha den kalla krämiga behandlingen utan allt socker, är det sockerfritt, eller inget socker tillsätts glass. Tillverkare som erbjuder dessa lägre kalori behandlar inkluderar Hershey, Edy, Turkiet Hill, Blue Bunny, Breyer, Skinny Cow, Dreyer, Clemmy och Baskin-Robbins.
Bakgrund
Sockerfria eller inga sockerlagda glass görs vanligtvis med en kombination av sockersubstitut, såsom Splenda eller NutraSweet, och sockeralkoholer såsom xylitol. Dessa arbetar tillsammans för att lägga till sötma medan de minskar kolhydrater, socker och kalorier. Sockersubstitut inte absorberas av kroppen, så de kommer inte att påverka blodsockret. Sockeralkoholer absorberas mycket ineffektivt av kroppen, så de kommer att få en mycket liten effekt på blodsockret.
Serveringsstorlek och kalorier
I allmänhet är en portion glass en skopa eller en halv kopp. En sockerfri glass som Turkiet Hill Ingen socker tillagd nederländsk choklad har 70 kalorier per portion. Den vanliga holländska chokladmakten från Turkey Hill har 150 kalorier. Edys No Sugar Added Triple Choklad Glass har 110 kalorier, och Blue Bunny No Sugar Added Chocolate Ice Cream har också 110 kalorier.
Fett
Fettinnehållet i en sockerfri glass är vanligtvis noll, men du måste kontrollera näringsfakta etiketten för att vara säker. Fettinnehållet kommer endast att vara noll om fettfri mjölk är huvudbeståndsdelen. Sockerfri betyder inte fettfri, så ibland finns det ännu mer fett i sockerfria glass än vanlig glass. Turkiet Hill No Sugar Added Dutch Chocolate Ice Cream har 0 g fett, mättat fett, transfett och kolesterol. Deras vanliga holländska chokladsmag har 7 g fett, 4,5 g mättat fett, 0 transfett och 25 mg kolesterol. Liknande siffror finns med Edys och Blue Bunny märkes glass.
Kolhydrat, socker och fiber
På en etikett för näringsfakta är den totala kolhydraten uppdelad i socker, fiber och ibland andra stärkelser. Det är mycket viktigt att komma ihåg att sockerfri betyder inte kolhydratfri. Blodsocker reagerar på kolhydratintag, inte bara sockerintag. Så, sockerfri betyder inte att du kan äta allt du vill ha. Turkiet Hill Ingen socker tillagd Holländsk Choklad har 20 g total kolhydrat, vilket motsvarar ungefär en servering av kolhydrater eller om en diabetisk utbyte. Det finns också 5 g socker och 6 g dietfibrer. Den vanliga Turkiet Hill Dutch Chocolate ice cream har 19 g total kolhydrat, 1 g fiber och 14 g socker.
