Att räkna kalorier har varit en del av viktminskningslandskapet nästan så länge som viktminskning har varit ett gemensamt mål. Eftersom låg-carb dieter blev populära under 1990-talet, har räkning av kolhydrater för viktminskning blivit en likartad allmänt bruk. Även om dessa två begrepp är relaterade, är de inte identiska.
Calorie Basics
En kalori är en måttenhet för energi, på samma sätt som en mil är en energienhet för avstånd. Din kropp tar kalorier när du äter - även när du äter kolhydrater - och brinner den energin genom aktivitet. Du måste bränna mer kalorier än du äter för att gå ner i vikt, med en hastighet av 3.500 kalorier per kilo fett.
Karbohydrat Basics
Carbohydrates är en av de tre grundläggande näringsämnena, tillsammans med fetter och proteiner. Kolhydrater är gjorda av kol, väte och syre. Strukturellt enkelt bryter de ner snabbare när de ätas än andra näringsämnen. Som en allmän regel är kolhydratrika livsmedel också lägre i näring jämfört med deras kaloriinnehåll än andra alternativ.
Kalorier och kolhydrater
En g kolhydrat innehåller 4 g kalorier. Detta är samma antal kalorier som ingår i protein och mindre än hälften av de 9 g kalorierna i fett. Även om detta kan verka som att indikera att fetter är mindre viktminskningsvänliga än kolhydrater bryts kalorierna i kolhydrater mycket snabbare än de i fett. Denna omedelbara hastighet av kalorier i ditt blodsocker kan resultera i obalanser i blodsockret som leder till att du känner dig hungrig förr och känner dig full i en långsammare takt.
Stora kalorier, lite kalorier
Det är värt att notera att en kalori, från fysik och definition synvinkel, är den mängd energi som krävs för att höja temperaturen på 1 g flytande vatten med 1 grader Celsius. Men när näringsdata använder ordet "kalori", refererar det faktiskt till en "kilocalorie", 1000 gånger den storleken.
