Kroppen behöver kalium, ett element som spelar en roll för att reglera metabolismen och hålla syrorna och baserna i kroppen i balans. Det måste vara närvarande för att metabolisera protein och kolhydrater, det hjälper till i muskelkontraktioner och det reglerar hjärtens elektriska aktivitet. För lite kalium kan komma från vissa sjukdomar, för mycket saltförbrukning eller som en biverkning av medicinering, och det kan leda till olika hälsoproblem. Den goda nyheten är att det finns många mat och snacks som är höga i kalium.
Frukt och grönsaker
För att hjälpa till att möta dagliga kaliumbehov är det viktigt att äta en mängd olika livsmedel, inklusive gott om frukt och grönsaker. Bra källor är bananer, avokado, spenat, cantaloupes, tomater, grapefrukt, apelsiner, torkade aprikoser, prunes och prunesjuice, honungsmaloner och potatis. Eftersom kalium är hög i många livsmedel, borde det vara lätt att få nog genom diet, säger University of Maryland Medical Center.
Kosttillskott bör endast tas under läkens råd och tillsyn. Så mycket som kalium är i kroppen kan för mycket orsaka en rad hälsoproblem.
Mandlar och solrosfrön
Dagliga kaliumrekommendationer för spädbarn upp till 1 år är mellan 400 och 700 milligram; Barn i åldern 1 till 19 behöver 1000 till 4500 mg; och vuxna borde konsumera ca 4 700, hävdar Linus Pauling-institutets mikronutrients informationscenter. Det här är bara allmänna riktlinjer, och en läkare eller registrerad dietist kan bestämma aktuella dagliga behov baserat på ålder, kön och allmän hälsa.
För att hjälpa till att möta dessa behov tillsammans med frukt och grönsaker, hjälper det till att snacka på mandel och solrosfrön, som har cirka 200 till 240 mg per portion. Molassor kan tillsättas till mat eller te, eftersom en tesked har nästan 300 mg.
Fisk och bönor
Många amerikaner förbrukar inte tillräckligt med kalium, vilket kan orsaka problem med blodtrycket, varnar för American Dietetic Association. Att äta för mycket salt kan orsaka en ökning av blodtrycket. Men att äta tillräckligt med kalium kan balansera detta och sätta blodtryckssiffrorna ner.
I genomsnitt brukar manliga vuxna endast dryga 3.200 milligram dagligen, och kvinnor bara 2400 milligram om dagen. För att öka kaliumintaget, försök att lägga mat som torsk och hälleflundra i kosten, liksom vita bönor och njurbönor.
Mejeri och Sojaprodukter
Många mejeriprodukter innehåller också kalium. Yoghurt med låg fetthalt, mjölk och deras soja-alternativ kan tillsättas under dagen för att öka kaliumintaget. Målet är att lära sig att läsa matetiketter och hitta en mängd livsmedel som är låga i fett och salt men högt i kalium.
