Östrogen är det primära kvinnliga könshormonet, som spelar en viktig roll i reproduktiv hälsa. Som kvinnor mognar bortom de födande åren, är en ökning av östrogen korrelerad med uppkomsten av klimakteriet och dess många symtom som humörsvängningar och heta blinkar. Medan forskare har försökt att ingripa med hormonersättningsterapi, har HRT: s negativa biverkningar orsakat att kvinnorna letar andra ställen för att öka östrogenhalten. Att konsumera en naturlig helmatdiet kan vara det bästa sättet för kvinnor att reglera östrogen vid vilken ålder som helst.
Östrogen och kvinnors hälsa
Östrogen är ett steroidhormon som huvudsakligen produceras i honungarnas äggstockar, men produceras också i binjuren, i placentan under graviditet och i fett eller fettvävnad. Enligt professor Dawn Tamarkin, professor i Springfield, Ph.D., är östrogenproduktionen i äggstockarna hos premenopausala kvinnor cyklisk och producerar mest östrogen direkt före ägglossningen. Medan östrogenproduktion är en naturligt förekommande process hos kvinnor innehåller vissa livsmedel höga halter av östrogen som kan stödja kvinnors hälsa.
Soja och östrogen
Sojabönor är en subtropisk medlem av ärtfamiljen, odlad och konsumerad i Sydostasiatiska länder för hundra år innan de introducerades i USA på 1800-talet. Enligt MayoClinic.com är soja en bra källa till protein, fiber och isoflavoner, organiska föreningar som ibland kallas fytoöstrogener eftersom de efterliknar effekterna av östrogen i människokroppen. Sojabönor och produkter gjorda av dem som tofu och sojamötsmör är bra källor till fytoöstrogener. Kliniken noterar att medan bearbetade produkter som innehåller soja, såsom veggie hamburgare och energi barer har höga mängder protein, tenderar de att ha lägre nivåer av fytoöstrogener. Information publicerad av University of Minnesota konstaterar att sojasås inte är en bra källa till fytoöstrogener.
Linfrö och östrogen
Linfrö är en annan naturlig växtmat som är hög i fytoöstrogener. En studie från 2004 genomförd av forskare vid University of Toronto av postmenopausala kvinnor med en medelålder av 48 jämförde kostmåttet av sojamjöl till markflaxfrö. Studiens undersökningar avslöjade att linfrö producerade ännu högre nivåer av östrogen än soja. MayoClinic.com nutritionisten Katherine Zeratsky, R.D., noterar att linfrö är en bra källa till dietfibrer, och är användbar som en naturlig laxermedel. Zeratsky rekommenderar slipning av linfrö i en kaffekvarn och intar omedelbart för att främja smältbarhet. Jordfrönfrö kan sprinklas på spannmål och läggas till många livsmedel och bakverk.
Andra kostkällor för östrogen
Många andra växtfoder har ganska stora mängder fytoöstrogener. University of Minnesota listar citrusfrukter, vete, lakrits, alfalfa, fennikel och selleri som livsmedel som innehåller stora mängder naturliga östrogener. Många baljväxter, korn och frön innehåller lägre mängder, inklusive ärtor, korn, pumpafrön, kikärter, svarta ögon, fänkål, humle, sesamfrön och solrosfrön. Ägg och kött finns på UMN: s lista, tillsammans med äpplen, betor, morötter, körsbär, rabarber, gurkor, granatäpplen och tomater.
