Blå kummel, en fisk formellt känd som Antimora rostrata, finns längs Förenta staternas östkust, särskilt nära New England och North Carolina. Denna fisk är låg i fett och rik på protein. Du bör notera att matlagning eller stekning av blå kummel i smör eller olja väsentligt förändrar näringsvärdena.
kalorier
En 4 oz. blå kummelfilé innehåller 80 kalorier - endast 4 procent av det dagliga rekommenderade intaget av 2 000 kalorier. Blå kummel är lägre i kalorier än kycklingbröst, vilket ger 130 kalorier i en portion.
Proteininnehåll
Protein bidrar med 90 procent av kalorierna i blå kummel. En 4 oz. blå kummelfilé erbjuder 18 g protein. Enligt Harvard School of Public Health kan konsumera 20 5o 25 procent av din kost från protein vara till nytta för din övergripande hälsa.
Fetthalt
Varje 4 oz. blå kummelfilé ger endast 5 g fett. Inget av detta fett kommer från mättat eller transfett. Även om det är lågt i fett gör blå kolv lågt i kalorier, är det inte helt fördelaktigt. Fett hjälper dig att känna dig full och hjälper din kropp att absorbera vissa näringsämnen.
Karbohydratinnehåll
Blå kummel innehåller inga kolhydrater, vilket kan göra det lämpligt för en låg kolhydratdiet. Även om kolhydrater ger energi och andra näringsmässiga fördelar kan låga kolhydriddieter hjälpa till med viktminskning. forskning som rapporterades i juli 2008 av "New England Journal of Medicine" hittade låga kolhydratdieter effektivare än fettsnål dieter.
