Turkiet köttfärs är lätt att förbereda, magert och friskt. Det ger protein såväl som vitamin B6, selen och niacin, utan fettet av rött kött. Det finns olika sätt att förbereda markkalkon, förutom köttfärs, så det är lätt att lägga till din kost.
Kalorier i marken Turkiet
Fettfri markkalkon har 112 kalorier och 24 g protein per 100 g, eller ca 3,5 oz., Medan 85 procent mager kalkon har 180 kalorier, 17 g protein och 12,5 g fett. Mager kalkon, med 7 procent fett, har 150 kalorier per 100 g, 19 g protein och 8 g fett.
Kalorier i Turkiet Meatloaf
Ett typiskt köttfärsrecept, tillverkat med mager kalkon, kräver 3 kopp lök, 2 msk. av olja, 1/3 kopp Worcestershire sås, 3/4 kopp kycklinglager, 1,5 tsk. av tomatpasta, 5 kg. av markerat kalkonbröst, 1,5 koppar brödsmulor, tre ägg och 3/4 kopp ketchup. Receptet gör 15 portioner, ca 3 oz. per portion, och varje servering har 360 kalorier, 17 g fett, 594 mg natrium och 33 g protein.
överväganden
Mager kalkon kan vara torr, så recept för kalkon köttfärs eller kalkon hamburgare kallar ofta för buljong, ägg, tomatsås eller andra vätskor samt brödsmulor för att hålla köttet fuktigt. För att hålla kalorierna så låga som möjligt, undvik att använda oljor eller ägg.
