Diabetiker måste behålla sitt blodtryck, kolesterolnivå, blodsocker och vikt under kontroll för att hjälpa till att hantera sitt medicinska tillstånd och förhindra komplikationer. Den amerikanska sockersjukaföreningen säger att ett av de bästa sätten att göra detta är genom en måltidsplan som betonar färskvaror, magert protein och hela korn över högmjölk, högsocker, bearbetade livsmedel. En daglig måltidsplan med 1 800 kalorier kan vara ett fördelaktigt alternativ för diabetiska kvinnor mellan 31 och 50 år eller diabetiker som syftar till att gå ner i vikt, men du kan behöva mer om du är mycket fysiskt aktiv. Fråga din läkare eller en dietist om hjälp med att planera en daglig meny.
Välj helt över raffinerade korn vid frukost
En typisk frukost kan innefatta ett pocherat ägg, en servering av färsk frukt, såsom hälften av en grapefrukt, två skivor rostat bröd spridas med 1 tesked margarin och ett 8-uns glas skummjölk. Ett annat alternativ skulle kunna vara 1 1/2 kopp helkorn, osmält frukostflingor, 1/2 kopp skivad frukt, 1/4 kopp osaltade nötter som mandel och 1 kopp skummjölk. Diabetiker bör välja fullkorn som helvete bröd över produkter gjorda av vitt mjöl för en måltid med lägre glykemiskt index och mer näring.
Gå till Lean Protein på lunch
Lunch kan vara en helvete kalkonsmörgås med 3/4 uns pretzels, en sallad sallad fylld med fettfri dressing och 3/4 kopp skivad frukt. Använd lågnatrium, skinnfri kalkon eller kycklingbröst eller tömd tonfisk i burk, i stället för feta skär av rött kött när det är möjligt, och välj kryddor med låg fetthalt som senap eller nedsatt fet majonnäs. En köttfri högprotein lunch kan innehålla 1 kopp svart-svart bönsoppa med 1/4 kopp riven ost, bakad tortilla med salsa och frukt.
Arbeta i gott om grönsaker med middag
ADA råder att en diabetiker ska sträva efter att fylla minst hälften av hennes tallrik med icke-stärkande grönsaker som broccoli, morötter, sparris, betor, salladgrönsaker, tomater, kål eller blomkål. Till exempel kan 3 uns rostat, skinnfritt kycklingbröst kombinerat med 1 kopp bakad vinterkvash, 1/2 kopp kokta mörka bladgrönsaker som spenat, fullkornsbröd och frukt serveras som middag. Ett annat exempel kan vara 3 uns magert fläskbröd, 1 kopp ångade gröna grönsaker, 1 kopp rostade sötpotatis och en halv bit frukt.
Låg- eller Nonfat Mejeri för Snacks
Midmorning, eftermiddag och kvällsmat kan hjälpa diabetikerna att hålla blodsockernivåerna stabila så länge de stryker bort från söta godis och väljer alternativa täta med magert protein. Snacks kan bestå av 6 gram yoghurt, mager ost parat med fullkornskakor eller ett glas skummjölk som serveras med en rostat, lättmjölkad vätska med en matsked nötsmörtsmör. Välj låg- eller fettfria mejeriprodukter, vilket ger mycket mindre fett än helmjölkartiklar och har ett lika lågt glykemiskt index. Om du är en vegan, en strikt vegetarisk eller laktosintolerant, ersätt kalcium-berikad växtmjölk eller yoghurt.
