Du får inte lägga för mycket tankar på att använda Egg Beaters när du lagar saker som fransk toast och äggröra, men de kan ge flera hälsofördelar. Äggbyte är ett hälsosamt alternativ till skalade ägg eftersom de saknar äggula. De kan användas när du bakar, så länge du ersätter skalägget med rätt mängd äggbyte.
Steg 1
Välj vilken typ av Egg Beaters du behöver. Medan du kanske bara vill ha vanliga äggbyte för saker som kakor, kommer Egg Beaters i flera olika smaker, inklusive ost och gräslök, trädgårdsgrönsaker och sydvästra. De kan också jazz upp recept som bröd och grytor.
Steg 2
Samla dina bakningsingredienser. Matlagning med äggbyte ändrar inte hur du följer ditt recept när det gäller övriga ingredienser. Det enda som är annorlunda är att äggen du ska använda är Egg Beaters istället för skalade ägg.
Steg 3
Kolla ditt recept för att se hur många skalade ägg det kräver. Recept använder ägg av olika anledningar, till exempel bindande ingredienser ihop, eller som ett utspädningsmedel som ger din matvolym och konsistens. Användning av ersättare kan ge en något annorlunda textur. Antalet ägg receptet kräver kommer att bestämma mängden Egg Beaters som du behöver använda.
Steg 4
Kom ihåg att mäta hur mycket ersättning du behöver för varje ägg. Läs etiketten på ditt Egg Beaters-paket för att se hur mycket äggbyte du behöver för varje ägg. Om du inte kan hitta den här informationen kan du använda den grundläggande omvandlingsfrekvensen på 3 1/2 msk. av äggbyte för varje ägg som krävdes i receptet. Lägg till det i din mix som du skulle om du använde skalade ägg.
Steg 5
Blanda och förbered din maträtt enligt dina receptinstruktioner som du normalt skulle.
tips
- Äggbeater kommer i flytande och frusen form, och medan du kanske tror att du bara kan frysa oanvänd del av produkten, kan du inte. Det enda sättet du kan frysa vätskeversionerna är om paketet inte har öppnats. När du tina äggbeaterna, kan du inte återfria dem. Det finns en mängd olika storlekar, från 4 oz. till 32 oz. Välj den storlek som är närmast det belopp du behöver för att förhindra avfall.
