Oavsiktliga knivskärningar och handskallor kan vara vanligare i kökskatastrofer, men när varm pepparolja kommer i kontakt med din hud kan du drabbas av långvarig brännande bränning. Dessa festligt färgade frukter utvecklades med tunga-stickande egenskaper som ett mått på självskydd så att djur skulle lämna dem väl ensam, förklarar University of New Mexicos Chile Pepper Institute. Däggdjur av högre ordning som njuter av varm pepparvarma på gommen kan undvika och skydda pepparbränna på huden med enkla tips och tricks.
Varmt varmt varmt!
En kemikalie som kallas capsaicin ger peppar sin värme, enligt en November 2003 Science Daily artikel. Capsaicin finns endast i olika typer av chili peppar, som skiljer sig åt när det gäller storlek, färg, smak och värme, beroende på pepparrasen. Chile Pepper Institute säger att den hetaste peppar i världen i juli 2010 är "Bhut Jolokia". Fram till september 2006 var den hetaste chili pepparen "Red Savina" habanero pepper.
Capsaicin Burn
Science Daily artikeln säger att capsaicin är "en extremt kraftfull och stabil alkaloid." Det produceras i körtlarna som ligger mellan pepparens placenta och podväggar. När kapacicin kommer i kontakt med huden, stimulerar den cirkulationen och påstår ett svar i dina smärtstillande receptorer. Används i pepperspray och olika insektsmedel, kapsaicin skyddar också mänskliga rovdjur, liksom de skadedjur som hotar din trädgård.
Undviker pepparbränna
Undvik den fruktade "pepparbrännan" i ditt kök genom att bära gummihandskar när du hanterar chili peppar eller mäta varm pepparolja. Om du peeling eller hugga paprika, kom ihåg att inte röra dina läppar eller ögon, rådgör PBS 'Scientific American Frontiers. Vill du bli av med något av värmen i den heta pepparen som du skivar? Ta försiktigt bort paprikorns placenta, eller "midrib", rekommenderar Chile Pepper Institute.
"Första hjälpen" för Pepper Burn
Om din hud av misstag exponeras för capsaicin, gnugga den först med alkohol, råder Chile Pepper Institute och sedan suga den i mjölk. Enligt Science Daily är kapsaicin neutraliserad av fetter. Ett annat alternativ som föreslagits av Jalepeno Madness-webbplatsen genom Poison Control är att tvätta det drabbade området med tvål och vatten. Applicera olivolja eller vegetabilisk olja. Skölj efter en minut. Om du får varm peppar i dina ögon, indikerar Chile Pepper Institute att det enda sättet att behandla det är att spola ögonen med vatten.
Behandling för smakproppar
När varm peppar visar sig vara munnen, dricker mjölk eller äter en annan typ av mejeriprodukt, råder Chile Pepper Institute. Enligt Jalapeno Madness kan din bästa satsning vara att nå din favoritglass och lägga ut capsaicin bränna med något kallt och sött.
