Probiotika - ofta kallade "vänliga" eller "bra" bakterier - är levande, mjölksyraproducerande mikroorganismer som liknar dem som finns i matsmältningskanalen. Dessa fördelaktiga bakterier är förknippade med många hälsofördelar. De används också i klinisk näring och kompletterande alternativ medicin. Experter hos National Institutes of Health noterar att probiotika visar ett visst löfte vid behandling av diarré, irritabel tarmsyndrom, vaginala infektioner, tandförfall och hudsjukdom.
Probiotika finns i kommersiella kosttillskott, såväl som fermenterade livsmedel som tempeh, miso och yoghurt. Majoriteten av probiotiska mikrober är medlemmar av Lactobacillus eller Bifidobacterium genera, och många arter, underarter och stammar finns inom dessa två kategorier. Dessutom använder vissa livsmedelsproducenter patenterade eller proprietära stammar som inte är tillgängliga via andra källor.
Lactobaccilus Acidophilus
L. acidophilus är ett av de vanligaste och mångsidiga probiotika på marknaden. Det används ofta i yoghurtkulturer och hundratals underarter och stammar har utvecklats. Enligt National Institutes of Health är L. acidophilus mest tillförlitliga användning vid behandling av bakteriell vaginos.
Lactobacillus Rhamnosus
Lactobacillus rhamnosus visar några medicinska effekter liknande sin relativa L. acidophilus, men det är dyrare och har inte utsatts för samma mängd studier. "Indian Journal of Medical Microbiology" konstaterar att det "har visat sig ha positiva effekter på intestinal immunitet."
Bacillus Coagulans
En gång felaktigt klassificerad i Lactobacillus-släktet är B. coagulans relativt sällsynt på tilläggsmarknaden. Till skillnad från Lactobacillus och Bifidobacterium-arter har B. coagulans aldrig använts i kommersiella livsmedel.
Bifidobacterium Animalis
B. animalis är känd för sin förmåga att förbättra matsmältningsförmågan. Det används ofta för personer med irritabel tarmsyndrom eller kronisk förstoppning. En underart av B. animalis används av yoghurtproducenten Dannon, som markerar stam under det patenterade namnet "Bifidus regularis".
Escherichia Coli
Medan E. coli sällan anses vara en "bra" bakterieart, innehåller vissa icke-patogena stammar faktiskt terapeutiskt värde. En japansk studie, publicerad 2005 av tidningen "Inflammatory Towel Disease", fann att vänliga stammar av E. coli faktiskt kan förebygga och behandla ulcerös kolit.
Lactococcus Lactis
L. lactis har endast begränsat medicinskt värde jämfört med andra probiotiska arter, men det erbjuder omfattande kommersiellt och kulinariskt värde. Nästan alla former av ost och kärnmjölk tillverkas med lämpliga stammar av L. lactis.
Lactobacillus Reuteri
Ibland kallas det universella probiotiska, L. reuteri finns i kolonerna hos de flesta djur, där det kan bekämpa patogena bakterier. L. reuteri finns i human bröstmjölk och kan vara ansvarig för några av de immunsupportiva och anti-gaseffekterna som är associerade med amning.
