Tång är en näringsrik mat som ger jod, protein, järn, magnesium, kalium och fosfor. Det ger också en mängd vitaminer. Typer av tang som ingår i vissa japanska soppor inkluderar wakame och kelp, medan torkade nori eller laver äts som mellanmålmat. De olika typerna av tang har liknande näringskompositioner.
Vitamin A för ögonhälsa
En 1-kopps servering med rå nori-tang ger 4 161 internationella enheter av vitamin A eller 83 procent av det dagliga värdet för vitamin A. Vitamin A är avgörande för att förhindra nattblindhet och upprätthålla ett starkt immunförsvar enligt Linus Pauling Institute. Det gör det också möjligt för din kropp att använda järn korrekt för att producera friska röda blodkroppar. Seaweed ger vitamin A i form av betakaroten, vilket är en antioxidant.
Gemensam hälsa med C-vitamin
Varje kopp rå nori-tang tillhandahåller 31 mg C-vitamin eller 52 procent av det dagliga värdet för vitamin C. Vitamin C är ett antioxidant-vitamin och ett nödvändigt näringsämne för ett starkt immunförsvar. Det gör det också möjligt för din kropp att syntetisera brosk för att upprätthålla hälsosamma leder, enligt Linus Pauling Institute. Vitamin C hjälper din kropp också att absorbera järn från växtbaserade källor, såsom tång, bönor och spenat.
Öka Folatintaget
Raw nori ger 117 mikrogram folat, eller 29 procent av det dagliga värdet, i en 1-kopps servering. Folat är ett B-vitamin som fungerar nära vitamin B-12 och vitamin B-6 för att metabolisera en aminosyra som heter homocystein, enligt Linus Pauling Institute. Folatbrist och höga halter av homocystein i ditt blod är riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Folat hjälper också till att skydda mot fosterskador i neuralröret.
Lågkalori, alltför
Tång är kalorier med endast 28 kalorier i en 1-kopps servering. Denna betjäningsstorlek ger 4,7 gram protein eller 9 procent av det dagliga värdet för protein baserat på en 2000-kalori diet. En kopp tång försörjer 64 milligram eikosapentaensyra, eller EPA, som är en hjärt-hälsosam omega-3-fettsyra. Det exakta näringsvärdet av tång beror på vilken typ av tang du köper. Välj osaltade sorter för att begränsa ditt natriumintag, vilket är ett mineral som kan höja blodtrycket.
