Många variabler kan påverka äldre vuxnas önskan och förmåga att äta hälsosamt varje dag. Att leva på en begränsad inkomst, minskad aptit och förändrade matsmältningsmönster kan förändra måltidsplanering. Att planera näringsmässiga måltider kan vara utmanande för äldre eller deras vårdgivare, men det är inte omöjligt. Rådfråga en läkare vid planering av måltider för äldre för specifika rekommendationer.
Bakgrund
Hälsosam mat är viktigt i alla åldrar. Fotokredit: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images God näring är inte mindre viktig när du ålder. MedlinePlus webbplatsen hänför sig till en hälsosam kost "i dina senare år minskar risken för osteoporos, högt blodtryck, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer."
Äldre vuxna med kroniska tillstånd bör planera måltider med dessa riktlinjer i åtanke, särskilt om de behöver följa vissa kostbegränsningar.
faktorer
Äldre par äter utomhus. Fotokredit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Faktorer som påverkar äldrees aptit och matvanor innefattar svårigheten att laga mat för en person; oönskan att äta ensam tugga svårigheter; förändringar i förmågan att smaka på mat; ekonomiska överväganden rörlighet frågor; förlust av intresse eller depression; minskad fysisk aktivitet och begränsad tillgång till transport för shopping.
Utse inte betydelsen av en eller flera av dessa faktorer när du skapar måltidsplaner för en äldre vuxen. Det är inte så bra att planera måltider som kräver matlagning vid spisen när den äldre vuxen har svårt att stå upp i mer än ett par minuter åt gången.
rekommendationer
Aktivera äldre kvinnor. Fotokredit: Dmitriy Shironosov / iStock / Getty Images National Institute for Aging rekommenderar följande kaloriintag för vuxna över 50 år: Kvinnor som är fysiskt inaktiva behöver 1600 kalorier per dag; män som är fysiskt inaktiva kräver 2000 kalorier. Kvinnor som är måttligt fysiskt aktiva behöver 1800 kalorier; män som är måttligt fysiskt aktiva kräver 2 200 till 2 400 kalorier. Kvinnor med en aktiv livsstil behöver 2000-2200 kalorier per dag; män med aktiv livsstil kräver 2.400 till 2.800.
överväganden
Bananer erbjuder kalium. Fotokredit: Eising / Photodisc / Getty Images Inte alla livsmedel med samma kalorivärde ger samma näringsämnen. En näringsmässigt balanserad kost i vilken ålder som helst, kräver inte bara att man räknar med kalorier, men är medveten om näringsvärdet av varje mat. MyPyramid, en webbplats med näringsinformation för alla åldersgrupper som tillhandahålls av U.S. Department of Agriculture, är en värdefull resurs för att bestämma kalori- och näringsvärdena för mat.
National Institute for Aging erbjuder exempel på livsmedel med samma kalorivärden, men mycket olika näringsinnehåll: En matsked jordnötssmör, en medelbanan, en kopp 1 procent mjölk är nästan lika med kaloriantal, men en banan erbjuder mer kalium än de andra två, mjölk erbjuder mer kalcium än de andra två "och en banan kommer sannolikt att få dig att känna sig fylligare än en matsked jordnötssmör."
Expert Insight
Färska frukter och grönsaker. Fotokredit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images En studie som publicerades i oktober 2006-utgåvan av "The Journal of Nutrition" fann att äldre självmisshandel är den vanligaste formen av äldre missbruk. I försummelseperioder konstaterar forskare, att de äldre är särskilt benägna att få mindre av folat, vitamin D och antioxidanter som är avgörande för att vara hälsosamma. Måltidsplanering för äldre bör ta itu med dessa problem genom att säkerställa att en mängd olika frukter och grönsaker ingår i kosten.
