Att förtära mycket salt på grund av dess höga natriumhalt höjer blodtrycket och kan öka risken för andra problem som hjärtsjukdom och ateroskleros. Riktlinjer från American Heart Association staten beskriver länken mellan att äta högsaltmat eller använda för mycket bordssalt och utveckla högt blodtryck eller högt blodtryck. Vissa människor har särskilt hög risk för saltrelaterade sjukdomar, antingen på grund av deras genetiska bakgrund eller etnicitet
Amerikanernas missbruk till salt
Natrium är viktigt i små mängder. Din kropp behöver lite natrium för att fungera ordentligt, eftersom det hjälper till att upprätthålla den rätta balansen mellan vätskor i kroppen, hjälper till att överföra nervimpulser och påverkar sammandragningen och avspänningen av musklerna. Men amerikanerna äter för mycket salt, och denna överindulgen uppmanar livsmedels- och drogadministrationen att överväga att begränsa den mängd natrium som tillåts i bearbetade och förpackade livsmedel. Enligt Health.com konsumerar den genomsnittliga amerikan nästan 50 procent mer natrium än experter rekommenderar, främst från bearbetade, förpackade och restaurangmat. Detta överskott av natrium kan orsaka högt blodtryck och öka risken för hjärtattack eller stroke.
Rekommenderat dagligt natriumintag
I genomsnitt konsumerar amerikaner 3436 mg natrium dagligen. Enligt American Heart Association tror många experter att en sänkning av daglig konsumtion till högst 1 500 mg natrium dagligen skulle vara ett effektivt sätt att förebygga eller sänka högt blodtryck. Den höga mängden salt som används i den bearbetade livsmedelsindustrin gör det emellertid svårt för amerikanerna att uppnå detta mål.
Hidden Sodium
Natrium är ofta dolt i livsmedel som inte smakar salt, som cheddarost och många bearbetade livsmedel. Salt kan också hittas i många ämnen som du kanske inte misstänker. Natrium kan vara en ingrediens i läkemedel, särskilt många icke-receptfria läkemedel. Exempel är medlemmar av den icke-steroida antiinflammatoriska läkemedelsfamiljen, eller NSAID, liksom antacida. Natrium är upptaget på etiketter på produktens innehåll, så kolla dina mediciner. Många konserverade och andra bearbetade livsmedel innehåller stora mängder natrium, så det är viktigt att läsa paketetiketter.
Nutrition för att bekämpa hypertoni
Förädlade eller raffinerade livsmedel, såsom snabb soppor, förpackade blandningar och mellanmålsprodukter innehåller vanligtvis höga mängder salt. Genom att äta färre av dessa livsmedel och mer färska frukter, grönsaker och lågmjölkade mejeriprodukter kan du öka ditt intag av viktiga näringsämnen, såsom mineraler och vitaminer, samtidigt som ditt saltintag minskar. Ökande kalium- och magnesiumintag genom att äta mer frukt och grönsaker kan hjälpa till att sänka systoliskt och diastoliskt blodtryck med två till sex poäng. Livsmedel som innehåller kalium innehåller bananer, torkade aprikoser, cantaloup, apelsinjuice och potatis med huden på. Spenat, broccoli, nötter, frön och baljväxter är bra källor till magnesium, ett annat hälsosamt mineral.
Begränsa natrium i din kost
Du kan begränsa kosten natrium genom att begränsa användningen av färdiga blandade såser, kryddor och salladsdressingar, frysta middagar och konserverade soppor, som vanligtvis är höga i natrium. Välj produkter märkta "lågt natrium" som innehåller mindre än 140 mg natrium per portion. Ät massor av färska eller frysta frukter och grönsaker; de innehåller viktiga näringsämnen och mycket lite natrium. Ta bort saltskakan på bordet och använd saltbyte, men sparsamt. När du lagar mat, använd halva saltet som krävs i recept.
