Din tarm rymmer cirka 10 biljoner bakterieceller från 500 till 1000 olika arter, enligt en vetenskaplig artikel från 2005 i "Anaerobe" av Cynthia Sears, professor vid Johns Hopkins University School of Medicine. Många av dessa mikroorganismer arbetar i tandem med din kropp för att hjälpa till att utföra viktiga fysiologiska funktioner. Lactobacillus acidophilus är en art av bakterier som skyddar din kropp från sjukdomsframkallande organismer. Även om L. acidophilus finns vanligen i yoghurt är det inte en mejeriprodukt.
Probiotiska bakterier
L. acidophilus anses vara en probiotisk bakterie, vilket betyder att den har egenskaper som hämmar tillväxten av farliga bakterier. L. acidophilus hjälper din kropp genom att bryta ner maten i tarmarna. Under denna process frisätter bakterierna mjölksyra, väteperoxid och andra ämnen som är giftiga mot bakterier som orsakar sjukdomar. Dessa egenskaper ger L. acidophilus dess probiotiska egenskaper.
Mejeriprodukter
För att göra yoghurt odlas mjölk med Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus, två olika typer av bakterier. L. acidophilus används inte för att odla yoghurt och förekommer inte naturligt i mejeriprodukter, enligt webbplatsen Probiotics: Love That Bug. Vissa tillverkare lägger till levande L. acidophilus kulturer till deras yoghurt eftersom det har fördelaktiga egenskaper. Dessa probiotiska bakterier läggs också till i vissa märken av mjölk. Kontrollera etiketterna på din yoghurt och mjölk för att avgöra om de innehåller levande aktiva L. acidophilus kulturer.
Andra kostkällor
Människor som är laktosintoleranta eller har mejeriallergier kan inte få L. acidophilus genom mejeriprodukter. Sojaprodukter innehåller ofta L. acidophilus kulturer. Miso, en pasta gjord av fermenterade sojabönor som vanligtvis används i japansk matlagning, innehåller probiotiska L. acidophilus-bakterier. Tempeh, en typ av sojaprodukt som härstammar i Indonesien, innehåller också L. acidophilus.
kosttillskott
Många hälsokostbutiker säljer L. acidophilus tillskott. Om du har en mejeriintolerans, kolla försiktigt etiketterna för att bestämma kompletteringsingredienserna. Några L. acidophilus tillskott innehåller inte mjölksocker och är märkta med laktosfri. Dessa tillskott kan emellertid innehålla mjölkproteiner, vilket kan utlösa en mjölkallergi. Mjölkfria L. acidophilus tillskott innehåller varken laktos eller andra mjölkproteiner. Kosttillskott kommer i frystorkade granuler, frystorkade kapslar, frystorkade pulver och flytande preparat.
