Den genomsnittliga amerikanen förbrukar 2 till 3 kg. av socker varje vecka, enligt healingdaily.com. Detta beror på att bearbetade livsmedel - som är en häftning i de flesta hushåll - innehåller raffinerade sockerarter i form av sackaros, dextros och majssirap med hög fruktos. Att förbruka stora mängder socker är inte bara skadligt för midjan men även andra delar av kroppen kan du inte vara medveten om.
Viktökning
Det glykemiska indexet är ett mått som används för att beskriva en livsmedels effekt på blodsockernivåer. Varje mat ges ett visst betyg, ju lägre betyg är desto långsammare uppmättsprocessen och en gradvis frisättning av socker i blodet. En mat med högre betyg kommer att orsaka att din pankreas frisätter insulin för att bekämpa de högre glukosnivåerna och sänka dem. Ju mer socker du äter desto mer insulin släpps ut i blodet. Insulin främjar fettlagring, vilket kan resultera i snabb viktökning. För att undvika denna process förbrukar mer komplexa kolhydrater eftersom de absorberas långsammare och orsakar inte en spik i insulinnivåer.
Karies
Förbrukande av socker gör ditt blod väldigt tjockt och klibbigt vilket hindrar blodflödet i de små kapillärerna som levererar tandköttet och tänderna med näringsämnen. Detta kan leda till allvarliga tandproblem som tandkärl, även känd som tandförfall och tandköttssjukdom. Enligt en studie som gjordes 1954, kallad Vipeholm Dental Caries Study, placerades 400 vuxna psykiska patienter på kontrollerade dieter och observerades i fem år. En av de viktigaste slutsatserna var att sackarosförbrukningen ökade kariesaktivitet eller råttning av tänder, speciellt om sackaroten konsumeras i en klibbig form som klibbade sig mot tänderna.
Neurologiska processer
En av huvudkomponenterna i hjärnfunktionen är den kemiska föreningen som kallas glutaminsyra - som finns i grönsaker. När socker konsumeras, börjar bakterierna i dina tarmar, som gör B-vitaminkomplex, att dö. När B-vitaminkomplexnivåerna minskar, behandlas inte glutaminsyra. Följaktligen kan sömnighet, minskad förmåga för kortvarig minnesfunktion och minskad förmåga att beräkna numeriska värden alla uppstå.
Abstinenssymptom
Raffinerat socker är inte en mat - det är en kemikalie. Under värme och mekaniska processer avlägsnas alla vitaminer, mineraler, proteiner, fetter och alla näringsämnen och endast sockerrester. Socker är vanabildande och har jämförts med en narkotisk. När du tar bort socker från din diet de första par veckorna kan du uppleva några abstinenssymptom, som huvudvärk, irritabilitet och humörsvängningar. Också när du konsumerar socker kan du uppleva en ökning av energi. Men denna känsla är kortlivad och följs ofta av en "krasch", som kan få dig att känna dig sömnigare än innan du konsumerar den söta produkten.
