Höj din hand om du har varit den personen som har hoppat från kramdieten till kramdieten och slutade känna dig som ett misslyckande för att du inte kan upprätthålla diettberättelsen.
Jag har definitivt varit där och promenerade alltid bort och trodde att något var fel med mig. Jag skulle slå mig för att inte ha den viljestyrka som jag behövde.
Tack och lov, jag visade ut, genom mitt barns visdom, att ingenting var fel med mig; snarare var något mycket fel med min mat. När min dotter bestämde sig vid 6 års ålder för att bli vegetarian, fascinerade den mig. Jag bestämde mig för att stödja henne genom att laga mat och äta mer vegetarisk mat. Eftersom det inte fanns många vegetariska alternativ i restauranger och färdigförpackade måltider, fann jag mig själv laga mat hemma och skapa växtbaserade recept för min familj.
Under vägen insåg jag att jag, när jag åt mer, äkta, växtbaserade livsmedel, började förlora begär för ohälsosamma bearbetade livsmedel som vanligtvis höll på mig, som glass, kakor och chips. Jag befann mig att bli kär i livsmedel som var utsökt och bra för mig - mango, blåbär, hallon, avokado, cashewnötter, valnötter, hummus och fullkorn som quinoa, amarant och couscous. Jag började hitta sätt att kombinera mina favoritmatar till läckra recept och hittade ett meditativt nöje och tillfredsställelse i att laga mat med dessa ingredienser.
När jag började välja mat jag älskar som också var bra för mig, kände jag mig aldrig berövad, och min kropp kände sig full och nöjd. Så mycket av att äta är psykologiskt, och så mycket av dieting handlar om deprivation. Jag är övertygad om att det är därför vi misslyckas. Jag bryr mig inte om hur mycket viljestyrka du har, att äta ohälsosam mat med en lång lista över ingredienser som är svåra att uttala kommer att leda till misslyckande varje gång, även om det är en "dietmat".
Jag skakar när människor pratar om att inte äta frukt eftersom det har för mycket socker eller inte äter korn eftersom de inte är Paleo. Dessa är de mycket mat som alla borde äta. Det är bara när vi äter verklig mat att våra kroppar är nöjda och stäng av hungeromkopplaren.
Här är en urvalsmeny av vad vi äter hemma:
Frukost: Toast med mandelsmör, banan, hallon, honung och kanel. Kaffe eller grönt te att dricka. För brödet använder jag ett lokalt ekologiskt bröd med bara fyra ingredienser: vetemjöl, havssalt, jäst och vatten.
Mellanmål: En grön smoothie med tre frusna bananer, en kopp spenat, en kopp vaniljmandelmjölk och en handfull hallon och blåbär.
Denna gröna smoothie med blåbär och spenat är näringsrik och utsökt! Fotokredit: Veronica Bosgraaf Lunch: Spenat, Kale, Avokado och Pine Nut Salad. Drizzle olivolja och färsk citronsaft över riven kale och spenat, skölj sedan med havsalt och fräsch paprika och tillsätt en fröad och hackad avokado och en handfull pinjenötter.
Mellanmål: Chunky salsa eller hemlagad hummus med organiska blå majs chips.
Dags för te: Ingefärste.
Middag: Rostad blomkål eller bröstspiror med söt rödlök blandad med salig couscous eller quinoa och serveras med stewed äpplen.
Skönheten i detta sätt att äta är att det är så lätt. Jag känner mig energisk och framgångsrik och min matplan är hållbar. Jag är i min 40-tal och jag förstår äntligen hur man äter för att upprätthålla en hälsosam vikt och aldrig beröva mig själv. Jag är äntligen på bästa sätt i mitt liv. Min kropp har tackat mig för hur jag känner och hur jag ser ut - och det vill du också.
- Veronica
Veronica Bosgraaf är en entreprenör och livsstilsexpert som grundade den rena baren 2006 när hennes 6-åriga dotter förklarade sig en vegetarian. Veronica stödde hennes dotters beslut och började forskning och laga mat för en vegetarisk livsstil. Idag erbjuder Pure en rad veganska barer, kluster och frukttillsatser som är certifierade ekologiskt, glutenfritt och icke-GMO, med antioxidantrika frukter, hjärtsnäckta nötter, korn, organisk fiber och organiskt protein. Veronicas kokbok, Ren mat: Ät rent med säsongsmässiga, växtbaserade recept, har också en mängd olika enkla, hälsosamma vegetariska och veganska recept som är utformade för att inspirera människor att komma tillbaka till köket.
Anslut med Veronica på hennes hemsida och på Facebook, Twitter, Instagram och Pinterest.
