Även om Doug Kaufmanns diet är tekniskt anti-kolhydrat är det inte tänkt som ett viktminskningsprogram. Kaufmanns fas 1-plan är det första steget i en tvåstegsprocess som syftar till att förbättra din hälsa. Hans teori är att svampar har lyckats invadera din kropp genom åren, genom din hud och i din mat och när du konsumerar socker och kolhydrater som är förknippade med glukos matar du dessa svampar. Kaufmann indikerar att svampar älskar socker och glukos och hans diet syftar till att svälta dem i död och avlägsna din kropp. Han säger att du mår bättre för det.
proteiner
Konsumera bara nötkött om det är gräsmatat. Fotokredit: Joshua Resnick / iStock / Getty Images Proteinmat är en integrerad del av Kaufmanns plan, men gå inte bara till din stormarknad och laga på hamburgare. Beroende på vad nötkreatur har ätit och om de har blivit majsmatat, kan nötkött inta svampar och vidarebefordra dem till dig. Syftet med kosten är att döda svamparna inuti dig, inte ersätta dem med mer, så Kaufmann rekommenderar att man bara äter gräsmatad nötkött. Du kan också äta fisk, fjäderfä och ägg under fas 1.
Frukt och grönsaker
Psylliumskrov kan lägga till fiber. Fotokredit: Roel Smart / iStock / Getty Images Fiber är också viktigt för fas 1, eftersom när du svälter svamparna måste du skicka dem ut ur kroppen genom avfall. Svampar producerar också mykotoxiner, som är giftiga. När svamparna dör, rekommenderar Kaufmann att bli av med mykotoxinerna också. Fiber gör att dina tarmar rör sig mer regelbundet och hjälper den här processen med. Kauffman föreslår att man bara äter färska grönsaker och att du syftar på dem med hög fiberhalt. Godtagbara frukter i fas 1 inkluderar kokosnöt, bär, gröna äpplen, grapefrukt, citroner, limes och avokado. Kaufmann föreslår också psylliumskrov för att hålla dina tarmar rörliga. Dieten förbjuder svamp eftersom de är en svamp, liksom grönsaker som potatis som har en hög karbhalt.
Mejeri
Organiska fria mejeriprodukter kan konsumeras. Fotokredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Mejeriprodukter är acceptabla i Fas 1 av Kaufmanns diet, men dessa bör också vara organiska. En studie i november 2012 av "Journal of Science of Food and Agriculture" säger att ekologiska mejeriprodukter är högre i protein och omega-3 fettsyror än konventionella produkter. Du kan också äta äkta gräddfil, gräddeost och osötad piskad kräm i små mängder. Om du hittar mjölk från köttmängder, är det här att föredra.
Sötningsmedel och kryddor
Stevia kan användas som sötningsmedel. Fotokredit: schmaelterphoto / iStock / Getty Images Även om du inte kan få socker på Kaufmanns diet, är artificiella sötningsmedel bra. Kaufmann föreslår stevia eller Stevia Plus, eller xylitol, ett björk-extrakt. Äppelcidervinäger och vissa oljor, inklusive olivolja, linfrö och kallpressad kokosnötolja, kan ge dressing till sallad.
tips
Korn är inte tillåtna på denna diet. Fotokredit: Valengilda / iStock / Getty Images Kaufmann diet ger inga korn eller jästprodukter. Korn är höga i kolhydrater, som din kropp kommer att omvandla till glukos för att mata svamparna. Jäst kan införa fler svampar i ditt system. Du kan äta valnötter, pekannötter och mandel om de är färska, men inte pistaschmandlar eller jordnötter. Förvaring av nötter kan producera mögel. Kaufmann rekommenderar att han bor i fas 1 i sin dietplan i två veckor; det här är den tid som krävs för att flytta svamparna ur ditt system, enligt dietens filosofi. Då ska du gå in i fas 2; Gå inte tillbaka till din gamla diet eller du kommer sannolikt att införa svampar i ditt system igen.
