Föräldraskap

Hur mycket lunch kött kan en gravid kvinna äta?

Pin
+1
Send
Share
Send

När du är gravid kan allt du lägger i munnen påverka ditt växande barn. Lunchkött, även kallat kallskuret, kan innebära flera risker under graviditeten, från bakteriell kontaminering till närvaron av potentiella cancerframkallande ämnen. Det finns inga rekommenderade gränser för köttkonsumtion vid graviditet. Du bör undvika vissa typer av lunchkött helt. Om du äter lunchkött, väljer du klokt och efterföljande säkerhetsförfaranden minskar riskerna.

Listeria Risker

Kallkärl kan innehålla Listeria monocytogen, en bakterie. Listeria monocytogenes orsakar listeriosis, en potentiellt livshotande infektion för din baby. På grund av förändringar i immunsystemet under graviditeten är risken för att utveckla listeriosis 20 gånger större under graviditeten, rapporterar American Pregnancy Association. Gravid kvinnor utgör 17 procent av alla listeriosisfall, enligt APA. Infektion uppträder oftast under graviditetens tredje trimester; symptomen uppträder i genomsnitt tre veckor efter exponering. Du kan få milt influensa symptom, även om det ibland kan uppstå en allvarligare sjukdom, med styv nacke, förvirring eller beslag. Listeriose kan orsaka missfall, förlossning eller allvarlig spädbarnsjukdom vid födseln. Matlagning lunch kött till ångkokning eller 160 grader Fahrenheit dödar bakterierna.

Nitrit i kallskuret

Tillverkare använder nitrit i kallskuret för att ge dem en rosa färg och att fungera som ett konserveringsmedel mot patogener som orsakar botulism. Nitrit kan ha cancerframkallande egenskaper i stora mängder, även om Kalifornien Office of Environmental Health Hazard Assessment förklarade nitrit i livsmedel som säkra för foster år 2000. Förenta staternas Department of Agriculture har sänkt mängden natriumnitrit i lunchkött till bara 20 procent av Nivån tillåten för 25 år sedan, enligt American Meat Institute. En University of Minnesota rapport om nitritter säger att kända fördelar överväger potentiella risker, men att undvika förädlade lunchkött minskar helt och hållet din nitritexponering.

Näringsvärde

Förpackat förädlat kött innehåller ofta stora mängder natrium. En servering av salami innehåller till exempel 640 milligram natrium eller 27 procent av ditt dagliga natriumbidrag. Överskott av natrium kan höja ditt blodtryck. Under graviditeten kan högt blodtryck öka risken för att utveckla komplikationer som kan skada dig och din baby. Samma servering av salami innehåller också 13 gram fett, 6 gram från mättat fett eller 30 procent av din dagpenning. Kallskär från delihammare, rostbiff eller kalkon har mindre fetthalt och lägre natrium, vilket gör dem till ett bättre val som lunchkött.

överväganden

Om du äter på snabbmatsrestauranger som serverar smörgåsar medan du är gravid, bör du överväga att äta en kokad köttmacka i stället för lunchkött. Om du äter lunch kött, be om att få smörgåsen uppvärmd i mikrovågsugnen. Välj lunch kött skuren från en kalkon eller skinka bröst på deli snarare än bearbetade färdigförpackade kött som sannolikt innehåller nitrit eller överskott av natrium.

Pin
+1
Send
Share
Send

Titta på videon: Strålande jord - Uppsala universitet (Oktober 2024).