Kollagen är den cement som håller hudceller ihop. Utan det blir huden spröd, stel och benägen för rynkor, Smart Skin Care-rapporter. Liksom många föreningar i kroppen spelar kost en viktig roll vid produktion och skydd av kollagen. Att äta mat rik på prolin, lysin och C-vitamin kan öka kollagenproduktionen i kroppen - vilket leder till mer elastisk och livlig hud.
tomater
Träskål med mogna tomater Fotokredit: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Kollagenprotein är starkare än ståltrådar, rapporterna om vitamin C-stiftelsen. Medan många proteiner helt enkelt är klumpar av aminosyror, som skiljer kollagen är en unik struktur som viks runt på ett sådant sätt att det blir överflödigt förstärkt. Kollagenstyrkan är emellertid helt beroende av adekvat vitamin C. Vitamin C är nödvändigt för de många syntetiseringsstegen som i slutändan resulterar i super starkt kollagen. Effekterna av vitamin C-brist på kollagenproduktion noterades under 1600-talet när brittiska seglare skulle återvända från en lång resa med spröd hud, lösa leder och blödande tandkött. Genom försök och fel upptäcktes det så småningom att vitamin C-brist var grunden till sjömans brist på kollagen. Tomater är en utmärkt källa till vitamin C. En 100 g servering av tomat innehåller 19 mg C-vitamin, Peer Trainer-rapporter.
Ost
Skivor av schweizisk ost på en träskiva Fotokredit: tycoon751 / iStock / Getty Images Prolin är en aminosyra som är nödvändig för kollagenproduktionen, rapporterar Alton Meister vid Tufts University School of Medicine. I en bok med titeln "Aminosyror och serumproteiner" beskrev Meister prolinens roll i de tidiga stadierna av kollagen syntes. I djurstudier som sammanfattades av Meister, gav djur som gav tilläggsprolin mer kollagen än de som åt en normal diet. Liknande studier har inte gjorts på människor. Ost är särskilt hög i prolin. Ost som Romano och Schweiz kan införlivas i sallader, smörgåsar och soppor.
linser
Skål med linssoppa Fotokredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Liksom prolin är lysin en aminosyra som kroppen behöver för att producera kollagen, University of Maryland Medical Center eller UMMC, rapporter. De flesta, men inte alla, får människor tillräckligt med lysin från sina dieter. UMMC rapporterar att lysin stimulerar produktionen av nya kollagenceller. Linser är en utmärkt sourcs av lysin. Vuxna bör konsumera ca 12 mg lysin för varje kg kroppsvikt dagligen. För någon som är 70 kg betyder det att du borde äta 840 mg lysin per dag. En enda kopp servering innehåller 3.000 mg lysin, Springboard rapporter. Linser kan läggas till soppor och grytor, eller som en kollagenhöjande sidovägg.
