Farm-uppfödda musslor och musslor är inte bara hälsosam att äta, de är bra för havsmiljön. Lantbruksuppfödda musslor växer på rep som inte bara håller musslorna av golvet, men minimerar också förlusten från rovdjur. På samma sätt placeras farm-raised musslor i närheten av rep eller i nät eller plastskivor.
fördelar
Denna suspensionsmetod gör det möjligt för skaldjuren att rengöra det omgivande vattnet, eftersom deras utfodringsmetod innefattar att avlägsna partiklar och näringsämnen som flyter genom vatten. Dessutom gör suspension i vattnet dem lättare att skörda och minimerar livsmedelsförstöring.
Potentiella nackdelar
Medan upphängning är ett bra verktyg kan överbefolkade fiskodlingar leda till för mycket avfall. Dessutom kan musslor och musslor inte vara infödda i det område där de odlas och kan kasta ut naturliga arter. För att undvika att köpa musslor eller musslor som inte odlas på ett hälsosamt sätt, kolla Monterey Bay Aquariums (montereybayaquarium.org/cr/seafoodwatch.aspx) lista över skaldjur val för att säkerställa att ditt urval hålls hållbart.
Hälsosamt val
Förutsatt att dina musslor och musslor hålls hållbart uppfödda, ingår skaldjur i en hälsosam kost. Zink, ett mineral som din kropp inte kan lagra, finns i stora mängder i båda dessa skaldjur. Musslor har .81 mg och musslor har 2,32 mg per 3-oz. portion. Dessutom är skaldjuren låg i kolesterol, fett och kalorier. Musslor har bara 48 mg kolesterol, 3,8 g fett och 147 kalorier per 3-oz. portion. Klammer, i en 3-oz. servering, har 57 mg kolesterol, 1,65 g fett och 126 kalorier.
Köper musslor och musslor
När du köper dessa skaldjur söker du efter fisk som är märkt som hållbart odlad. Dessutom har clerken inspektera musslor och musslor för att se till att skalen inte är trasiga eller sprickade, eftersom dessa skaldjur är osäkra att äta och bör kasseras. Håll skaldjuren på is eller återvända hem omedelbart för att skrubba dem och förvara dem i kylskåp på en fuktad handduk. Placera dem inte i plastpåsar eller lufttäta behållare.
