Blodbildning, förstoppning, diarré, flatulens, buksmärta och krämpning är några av de vanligaste gastrointestinala klagomålen. Om du diagnostiserats med IBS eller irritabel tarmsyndrom, kan du uppleva gastrointestinala symptom som allvarligt försämrar livskvaliteten. Vissa IBS-lider finner lättnad genom att eliminera vissa livsmedel, även om det är en komplicerad och svår process att identifiera problematiska livsmedel. Att arbeta med en registrerad dietist som vägledning kan göra det enklare för dig.
mandlar
Mandel är en hälsosam mutter som innehåller friska enomättade fetter, tillsammans med en bra dos protein och fiber. Emellertid kan vissa föreningar i mandlar vara problematiska om du lider av IBS. Många som diagnostiserats med IBS är intoleranta mot vissa kortkedjiga fermenterbara kolhydrater, som inkluderar föreningar som fruktos, fruktaner, galaktaner, laktos och polyoler. Från och med 2011 finns data inte tillgängliga för att bestämma om mandel innehåller några av dessa problematiska sockerarter. Pistaschötter har testats och är höga i fruktaner, så det kan antas att mandlar, som är en mutter, också skulle dela denna egenskap. Fructans absorberas dåligt och kan resultera i jäsning i tarmarna, vilket orsakar bukdistension, smärta, förstoppning och diarré.
blanche
Blanchering av dina mandlar kan hjälpa dig att bli av med huden, vilket kan göra mandlar lättare att tolerera med IBS. Det är lätt att ta bort mandelens hud hemma. Koka upp vatten, lägg till dina mandlar och låt dem koka i 1 minut och dränera sedan. När du blancherat, klistra du bara på mandel och det kommer lätt att dyka upp ur huden. Låt torka. Kasta bort huden och njut av en liten mängd av dina blancherade mandlar för att se om du tolererar dem bättre.
blöt~~POS=TRUNC
Du kan blötlägga dina mandlar för att göra dem mer smältbara. Blötlägg dem i vatten och lite salt i 8 till 12 timmar. Efter blötläggningstiden dränerar du dina mandlar och lägger dem i ugnen vid de lägsta temperaturerna, eller i en matdehydrator tills de blir knackiga igen. Du kan tolerera mandlar bättre när de blancheras och blötläggs.
Bestäm din tolerans
Om du verkligen vill bestämma om du tolererar mandel eller inte, försök att eliminera dem helt från din diet i en vecka eller två och se om ditt IBS-symtom försvinner. Lägg sedan till dem tillbaka i din kost i små mängder under några dagar och se hur du känner. Om du märker någon försämring av dina symtom, vänta några dagar och försök sedan ha samma mängd blancherade, blötläggda eller blancherade och blötläggda mandlar. Notera dina symptom i några dagar och du kommer snart att kunna avgöra om du tolererar råa mandlar, blancherade eller blöta mandlar bättre. I vissa fall är det möjligt att du inte kan tolerera mandel i någon form.
