Både kakao och kaffe börjar som bönor. Tillverkare slipar kaffe eller kakao bönor och kaffe aficionados slipa kaffebönorna för drycker. Kakaobönor, som en gång bearbetats, utgör grunden för chokladgodis och många desserter.
Jord kaffebönor gör kaffe, espresso, gourmetkaffe och en mängd olika kaffebaserade desserter. Även om både kakao och kaffedrycker kan vara höga i kalorier, finns det fördelar för båda livsmedel.
Kakao näringsämnen
Kakao har stora mängder antioxidanter, enligt en publikation som meddelar 2003 studieresultat publicerade i "Journal of Agriculture and Food Chemistry" ledd av Cornell University. Antioxidanter arbetar inom kroppen för att minska risken för sjukdomar som cancer och potentiellt dödlig hjärtsjukdom. En servering av kakao kan ha högre koncentrationer av flavonoider än antingen rött vin eller grönt te.
Dessutom har 1/2 kopp torrt osötat kakaopulver 98 kalorier, 8,4 gram protein och 5,9 gram fett. Över hälften av fettet i kakaopulver kommer från mindre hälsosamt mättat fett. Om du konsumerar 2.000 kalorier om dagen, ger det mättade fettet i kakao 1,5 procent av ditt tillåtna mättade fettintag, vilket gör det till ett acceptabelt val.
Kaffe näringsämnen
Kaffe innehåller mindre än 3 kalorier per kopp, ett spår av protein och fett, ingen dietfibrer och inget naturligt förekommande socker, enligt USDA Nutrient Data Laboratory.
En kopp standard bryggt kaffe har cirka 95 milligram koffein. Kaffet innehåller lite andra näringsämnen; Det har emellertid små mängder kolin, vissa B-vitaminer och kalium. Positiva aspekter på kaffe inkluderar dess relativt höga antioxidanthalt, vilket minskar risken för att utveckla vissa sjukdomar.
Kakao Fördelar
Förutom de antioxidantiska fördelarna med kakao kan det vara till nytta för ditt hjärta att äta kakao i form av mörk choklad. Kakaoflavanoler kan gynna din kardiovaskulära hälsa genom att minska blodtrycket, vilket anges i en studie som publicerades i juni 2008-utgåvan av "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition".
En meta-analys, utförd av forskare från kardiologiska avdelningen vid ett tyskt universitet, fann att deltagare som konsumerade antingen flavanolrik mörk choklad eller drycker gjorda med kakaopulver upplevde en liten minskning av blodtrycket. Studien, som publicerades i januari 2010-utgåvan av "American Journal of Hypertension", angav inte en lämplig daglig mängd kakao och långsiktiga biverkningar är inte tydliga.
Kaffe Fördelar
Kaffe är den näst mest konsumerade drycken efter vatten, enligt en artikel i april 2011 av "Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring." Kaffe kan på grund av dess "rika fytokemi" minska risken för att utveckla typ 2-diabetes, vissa cancerformer, degenerativa sjukdomar som Alzheimers eller Parkinsons, och kan tillfälligt göra dig mer uppmärksam.
Eftersom kaffe i grunden är en nollkaloridryck, kan du dricka svart, osötat kaffe utan att påverka antalet kalorier du konsumerar under hela dagen. För att undvika ojämnhet kan du känna dig när du dricker koffeinfritt kaffe, väljer att dricka koffeinfritt kaffe.
Integrationsstrategier
Att äta mörk choklad kan gynna din hälsa. För att undvika viktökning genom att äta för många kalorier från choklad, faktor i 156 kalorier per 1 oz. av 70 procent mörk choklad.
På samma sätt omvandlar kaffe med grädde, helmjölk, socker eller andra högkalorieriga smaker det svarta kaffet från en mycket lågt kalori-dryck till en kalori med hög kalori.
Använd naturliga sötningsmedel med nollkalori i ditt kaffe, skummjölk eller drick det svart. Dr Rob van Dam, från Harvard School of Public Health, visar att att dricka upp till sex koppar svart kaffe per dag utgjorde ingen högre hälsorisk än icke-kaffedrycker.
