Immunsystemet är ansvarigt för att hålla kroppen frisk och skydda mot sjukdomar och infektioner. När någon har ett dåligt immunförsvar på grund av en sjukdom som AIDS eller cancer, är de mer benägna att bli sjuka lätt. Vissa människor har naturligtvis svagare immunförsvar, medan andra arbetar i en miljö som är full av bakterier, till exempel en skola eller daghem. Oavsett vad du gör för att leva, kan du bidra till att bygga ditt immunsystem och skydda din kropp genom att äta rätt mat.
Olivolja
Olivolja hjälper till att bygga immunsystemet eftersom det är fullt av enomättade fetter. Enligt Cleveland Clinic bidrar dessa typer av fetter till att stärka immunsystemet, medan andra typer av fetter som det mättade fettet i margarin faktiskt kan vara skadliga. Använd olivolja i salladsdressingar och när du lagar fisk eller kyckling. Du kan också dunka en matsked olivolja på sajta grönsaker för att göra dem friskare och smaka rikare. Även om olivolja är hälsosam för immunsystemet, är det också högt i kalorier, så det är viktigt att inte överdriva det. En till 2 msk. av olivolja i livsmedel varje dag är tillräcklig för att stärka immunförsvaret.
apelsiner
Enligt Dr Bill Sears, professor vid University of California i Irvine, är apelsiner verkligen en av de bästa matvarorna att äta när du börjar bli sjuk och vill påskynda din återhämtning. Detta beror på att de är rika på C-vitamin, med cirka 75 mg per medium orange, säger Dr Sears. Hans webbplats säger att C-vitamin stimulerar produktionen av vita blodkroppar, vilket förhindrar att virus skadar kroppen och bekämpar infektioner. Apelsiner innehåller också vitamin A, en annan antioxidant med immunförstärkande förmåga.
Kalkon
Istället för att bara äta kalkon vid Thanksgiving-tiden kan det äta hela året med hjälp av att bygga upp immunsystemet. Både vit och mörkt köttkalkon är rik på mineralzink. Dr Bill Sears säger att zink ökar antalet T-celler, som bekämpar infektioner i kroppen. Han rekommenderar att man konsumerar 15-25 mg zink per dag för ett starkt immunförsvar och säger att 3 oz. av mörkt kött kalkon har 3,8 mg, medan vitt kött kalkon har bara lite mindre.
Broccoli
Broccoli är en annan hälsosam mat för att öka immunförsvaret. Den är full av vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket förhindrar friradikalskada på kroppen. Cleveland Clinic konstaterar att föroreningar, överdriven exponering för solljus och cigarettrök alla skadar immunsystemet genom att frigöra fria radikaler. Men att äta grönsaker som broccoli hjälper till att negera den skadorna och hålla immunsystemet starkt. Broccoli kan ångas, sutas, grillas eller till och med ätas rå med smaksättning.
