Övernäring, undernäring och andra former av utjämnande näringsintag eller undernäring kan alla ha en negativ inverkan på din hälsa. Svår brist, överskott och obalanserat näringsintag kan vardera styra kroppens jämvikt och dess förmåga att växa och blomstra, men på olika sätt. Undernäring stunts tillväxt, medan övernäring kan leda till kronisk sjukdom. Ett underskott eller överskott av specifika vitaminer, mineraler och näringsämnen, såsom vitamin A, järn och protein, kan främja näringsrelaterade sjukdomar och tillstånd.
Definition
Undernäring innebär en brist på energi eller näringsämnen. Undernäring representerar en obalans, antingen en brist eller ett överskott, i ditt intag av näringsämnen och andra element som behövs för hälsan. Undernäring är därför en form av undernäring.
Undernäring
Undernäring kan uppstå som hunger, en brist på vitaminer och mineraler eller överbelastning. Hälften av världens 3 miljarder människor lider av undernäring, som rapporterats av Nutrition Ecology International Center. En av fem personer i utvecklingsländerna lider av hunger. Mer än hälften av vuxna i USA klassificeras som överviktiga eller överviktiga, som definieras av ett BMI, 25 eller högre, enligt Eleanor Whitney, Ph.D. och Sharon Rolfes, M.S., R.D., i boken "Understanding Nutrition." Överviktig, kopplad till övernäring ökar risken för kroniska sjukdomar som kardiovaskulär sjukdom, diabetes och vissa cancerformer.
Specifika utjämningsämnen bidrar också till undernäring. För lite vitamin A orsakar blindhet; för mycket skadar dina celler. För lite järn resulterar i anemi för mycket kan orsaka förgiftning eller död. För lite protein kan förstöra din hälsa, och överkonsumtion av protein kan också utgöra hälsorisker.
Undernäring
Protein-energi-näring (PEU), tidigare kallad protein-energi undernäring (PEM), resulterar i att människor blir berövade av protein, energi eller båda. Det slår tidigt i barndomen och är den vanligaste, förödande formen av undernäring i världen. PEU påverkar 500 miljoner barn i världen. Otillräckligt matintag resulterar i dålig tillväxt hos barn och viktminskning och slöseri hos vuxna. Whitney och Rolfes beskriver två distinkta former av PEU, marasmus och kwashiorkor.
undernäring
Marasmus innebär allvarlig berövning av mat under en lång period. Förorsakad av otillräcklig energi, protein, vitaminer och mineraler resulterar marasmus i extrem förlust av muskler och fett och ger marasmiska barn utseendet av att ha bara hud och ben. Utan tillräcklig näring slösar din hjärtmuskel bort och hjärnans utveckling och funktion sväller.
kwashiorkor
Kwashiorkor, en annan form av PEU, är resultatet av en plötslig och nyligen utsatt mat. I motsats till emacierade marasmiska barn uppvisar barn med kwashiorkor vanligtvis en svullnad buk. Deras utvidgade lever och förlust av vätskebalans gör att vätskor kan läcka in i mellanslag mellan celler och ge utseende på en svullnad mage på en ram som visar lite muskelavfall med svullnad i benen och ansiktet. Förlust av hårfärg; fläckig, skalig hud; smittsam sjukdom; och sår sakta för att läka är andra kwashiorkor symptom.
