Pan grillar är inomhus alternativ till utomhus grill och grillar. De ser ut som en vanlig panna, men med upphöjda spår för att simulera en grill. Matlagningslaks med pan grill är ett hälsosamt alternativ till andra sätt att förbereda, särskilt stekning. Men när du grillar grillad lax bör du överväga de bästa teknikerna.
fördelar
Laks biffar är en betydande källa till omega-3 fettsyror, vilket kan hjälpa till att sänka kolesterolet samtidigt som det ger en fast källa till protein. Att använda en pan grill är ett hälsosammare sätt att laga proteiner, som lax, eftersom det ökar köttet från matlagningsytan och fettoljorna. Till skillnad från stekpannor stekar grillargryta lax utan att de mättar dem med fetter och bevarar de goda fördelarna med laxbiffen.
oljor
När du grillar en laxbiff måste du använda en liten mängd olja för att hindra laxen från att hålla fast vid grillen. Den typ av olja du använder kan antingen öka eller minska hälsoeffekterna av din laxbiff. Den bästa oljan är flytande vegetabilisk olja. Flytande vegetabilisk olja är låg i de mättade fetterna och kolesterol som är dåliga för ditt hjärta. Den vanligaste flytande vegetabiliska oljan är enkel rapsolja, antingen från en vanlig flaska eller aerosolspray.
Tekniker
Värm din pan grill över medelhög värme. Applicera en lätt beläggning med flytande vegetabilisk olja på grillens yta. Om du använder aerosolsprayolja, spray hela ytan jämnt. Annars, använd en grillborste eller en vikmad pappershandduk doppad i olja för att applicera oljan på grillytan. Placera laxen, hudsidan neråt, på grillen och koka grundligt, cirka sex till åtta minuter, beroende på laxbiffens tjocklek.
överväganden
Överväg sätt att lägga till smak för din lax, utan att lägga till fetter eller kalorier. Laks biffar fungerar bra när marinerade. Citrusjuice, sojasås, färska örter och kryddor är hälsosamma val för användning i laxbiffs marinader. När du har lagat mat är det att välja att äta laxskinnet. Laxskinn är en tät källa till omega-3-fettsyror som är fördelaktiga för skaldjur. Att ta bort huden kan dock minska fettinnehållet i laxen.
