Fetaost tillverkas traditionellt med fårmjölk, men de flesta moderna kommersiellt producerade versioner använder istället mjölk. Du kan köpa fårmjölkfeta från små självständiga gårdar och importeras från länder som Grekland och Bulgarien där traditionella metoder fortfarande används. Feta har en intensiv smak och är populär i sallader och kokta medelhavsstil.
Portioner och kalorier
En kil fetaost, som väger ca 1,33 uns eller 38 gram, utgör en enda portion. En servering innehåller 100 kalorier, varav 71 procent kommer från fett. Eftersom fetost från fårmjölk har högre fettinnehåll, kan kaloriantalet per portion vara något högre beroende på den specifika producenten och metoden som används för att producera osten.
makro
Den totala fetthalten i en kil med fetaost kommer till 8 gram fett, cirka 12 procent av det rekommenderade dagliga värdet. Mättat fett utgör dock 6 gram av denna totala, cirka 28 procent av det rekommenderade dagliga intaget av denna typ av fett. Kolhydrathalten i feta är 2 gram, och en servering av denna ost innehåller 5 gram protein. En kil av feta innehåller 34 milligram kolesterol och 424 milligram natrium. Du kan suga feta i vatten i några minuter före användning för att minska dess natriumhalt, enligt PCC Natural Markets.
mineraler
En kil fetaost levererar 187 milligram kalcium, eller 19 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Kalcium är viktigt för att förebygga osteoporos, koloncancer, migränhuvudvärk och PMS, vilket också säger att kalcium från mejeriprodukter, inklusive fetost, är bättre för benhälsan än kalcium som förvärvas från kosttillskott. Feta är också hög i fosfor, vilket ger 128 mg eller 13 procent av det dagliga värdet. Andra viktiga mineraler som förekommer i fetaost inkluderar järn, magnesium, mangan, selen, zink och kalium.
vitaminer
Fetaost har 0,3 milligram riboflavin, 19 procent av den dagliga rekommendationen och 0,6 mikrogram vitamin B12, 11 procent av det rekommenderade dagliga värdet. Det innehåller också vitamin A, tiamin, vitamin B6, kolin, niacin, folat, vitamin K, pantotensyra och vitamin E.
rekommendationer
Eftersom fetaost är hög i natrium, kolesterol och mättat fett, bör det ätas enbart som en tillfällig njutning, inte med varje måltid. Ändå gör näringsämnena i denna mejeriprodukt feta ett bra sätt att införliva mejeriet till en hälsosam och balanserad diet. Feta från fårmjölk kan ge mer av ett näringsvärde, eftersom fårmjölk innehåller högre vitaminer och mineraler än mjölk, förklarar Nutra Ingredients.
