Lipider, kolhydrater och nukleinsyror kan alla variera i sin struktur, men de är alla viktiga för människokroppen, för de tjänar en mängd vitala funktioner. Utan dem skulle cellerna inte ha energi eller normala membraner, hormoner och vitaminer skulle vara onormala, och kroppen skulle inte ha tillräckligt med antioxidanter eller till och med DNA.
lipider
Det finns olika typer av lipider, men vad de alla har gemensamt är att de inte löser sig i vatten. Fettsyror är lipider gjorda av långa kedjor av väte och kol. Vaxer är gjorda av fettsyror och alkoholer. Sphingolipider kan ha fettsyror, alkohol, fosfat och kväve, medan triacylglycerider är tillverkade av ett ämne som heter glycerol och tre fettsyror. Fetter är triacylglycerider som är fasta vid rumstemperatur, men när triacylglyceriderna är flytande kallas de oljor. Fosfolipider är lipider som består av fettsyror och fosfat, medan isoprenoider har en femkolstruktur.
kolhydrater
Kolhydrater är molekyler som är tillverkade av samma mängd vatten och kol. De enkla sockerarterna kallas monosackarider. De inkluderar ribos, fruktos och glukos. Om två monosackarider förenas med varandra bildar de disackarider, som laktos och sackaros. När många monosackarider förenas bildar de det som kallas polysackariderna, och denna grupp innehåller stärkelse och glykogen. Glykogen är lagringsformen för glukos, som förvaras huvudsakligen i muskler och lever.
Nukleinsyror
Det finns två typer av nukleinsyror. Det finns deoxiribonukleinsyra, eller DNA, och ribonukleinsyra eller RNA. Alla nukleinsyror är gjorda av strukturer som kallas nukleotiderna. Varje nukleotid är gjord av fosfat, ett ribos eller deoxiribosocker och en struktur som kallas en bas som innehåller kväve. Adenin, tymin, cytosin, guanin och uracil är namnen på baserna. Adenin, tymin, cytosin och guanin är baser i DNA, medan adenosin, uracil, cytosin och guanin är baserna för RNA.
Funktioner av lipider, kolhydrater och nukleinsyra
Sphingolipider och fosfolipider är en viktig del av cellerna, medan fetter och oljor förvarar energi. Lipider utgör också en del av nervceller, hormoner, pigment och vitaminer. De skickar kemiska signaler, ger skydd och tjänar som antioxidanter. Kolhydrater utgör en del av cellens struktur och ger en snabb energi för cellerna. DNA utgör generna, RNA gör proteiner och nukleotiderna bidrar till att skapa energi.
