Uppvärm en brisket så det blir fuktigt och ömt, precis som när det först kom ut ur ugnen eller rökaren. Att förvara juicerna när du lagar mat gör det lättare att förvärma uppvärmningen, men du kan använda andra vätskor om det behövs. Kyld brisket är faktiskt lättare att klippa, så uppvärmningsskedet är den perfekta tiden att skära i skivor. När du har tagit den ur ugnen, när den ger tillräckligt med fukt och lämplig tillagningstid ska den se ut och smaka lika bra som när den var fräsch.
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Ta bort brisketten från kylskåpet.
Steg 3
Skim av fett från brisket med en sked.
Steg 4
Placera brisketten på ett skärbräda.
Steg 5
Skär av eventuella överskott av fett med en ren, skarp kniv. Skär köttet i tunna skivor och gå mot kornet.
Steg 6
Placera brisketskivorna i en bakpanna med eventuella juicer som är reserverade från när du lagade köttet.
Steg 7
Täcka bakpannan tätt med folien.
Steg 8
Placera pannan i den förvärmda ugnen och koka i ca 30 minuter, eller tills köttet är uppvärmt hela och det når 165 grader på en kötttermometer.
Saker du behöver
- Aluminiumfolie
- Kötttermometer
tips
- Häll 1 kopp vatten eller buljong över brisket om du inte har några kvarvarande panjuicer.
