Personer som är intresserade av drycker med terapeutiska egenskaper kan vara fascinerad av rostat bygt, som är känt på japanska som mugicha eller på koreanska som boricha. Byggt te finns i löskorn, tepåsar eller beredda teedrycker. Det används traditionellt för avgiftning, för att förbättra matsmältningen och för urinvägsinfektioner, bland andra applikationer. Även om dessa användningsområden inte har bevisats av vetenskaplig forskning, har bygte andra hälsofrämjande egenskaper.
antibakteriell
Bristat kornteat interfererar med absorptionen av orala streptokocker, säger december 2006-numret av "Journal of Agriculture and Food Chemistry." Italienska forskare avslöjade förbehandlade keramiska pärlor efterlikna tandemaljen mot bakterier och te i olika kombinationer, upptäcka att teet inhiberade bakteriell kolonisering och vidhäftning. Forskare noterade att en kemikalie som är känd för dess anti-adhesiva egenskaper var frånvarande i kornte som inte bröts.
antioxidant
Byggtet har antioxidantegenskaper, noterar december 2004-utgåvan av "biovetenskap, bioteknik och biokemi." Ett team av japanska forskare från Shizuoka University analyserade de kemiska komponenterna av korntee och deras effekter på peroxynitrit. Denna instabila oxidant kan leda till celldöd och hälsokomplikationer inklusive hjärt-kärlsjukdomar, inflammatoriska och neurodegenerativa sjukdomar, förklarar nature.com. Forskargruppen bestämde närvaron av 10 kemikalier inom bygste som kunde skingra eller förstöra peroxynitritet.
Antikoagulativa egenskaper
Byggt te förbättrar blodfluiditeten, enligt april 2002-numret av "Journal of Nutritional Science and Vitaminology." Hög blodviskositet kan leda till nedsatt blodcirkulation och relaterade hälsosjukdomar. Japanska forskare som arbetar för Kagome Company fann att blodets flytbarhet ökade direkt i förhållande till närvaron av alkylpyrazin, en substans som ger smak åt deras te.
