Trigonella foenum-graecum, som kallas fenegreek, har länge använts som kryddor och örtmedel i Mellanöstern. Människor skördar och rostade torkade frön från växten för livsmedelsaromer och medicinska ändamål. Olika komponenter av fenegreek är ansvariga för dess fördelaktiga effekter, inklusive blodsockerreglering och kolesterolreduktion.
Identifiering
Sammansättningen av fenugreek innehåller ett stort antal kemiska komponenter, som noteras av Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. De innefattar proteiner och aminosyror, flavonoider, saponiner och steroida saponiner, kumariner, lipider, vitaminer, mineraler, galaktomannanfibrer och alkaloider, såsom trigonellin. Extrakt är tillgängliga standardiserade för att innehålla 50 procent saponiner eller 20 procent av aminosyran 4-hydroxisoleucin.
Blodsockerfördelar
Saponiner i fenugreek kan minska glukosabsorptionen i matsmältningsorganet och kan delvis vara ansvarig för örtens effekt av att minska blodsockret. Trigonellin-, nikotinsyra- och kumarin-komponenterna har också hypoglykemisk aktivitet. Trigonellin ger nikotinsyra eller niacin under frörödningsprocessen. Aminosyran 4-hydroxisoleucin har visat sig öka användbar lin-sekretion vid studier med djur, enligt MSKCC.
Diabetes och Fiber
Galaktomannanfiber är en annan fenugreekkomponent som kan minska glukosabsorptionen från mag-tarmkanalen. En studie som publicerades i april-juni 2005-utgåvan av den sydasiatiska tidskriften för förebyggande kardiologi noterade att inklusive fiber i kosten förbättrar glukostoleransen hos diabetespatienter. Dessa livsmedel minskar ökningen av blodsockret efter måltid och minskar också den mängd medicinering som krävs. Forskning som noteras i denna studie tyder på att gummitypen av fiber i fenugreekfrö är mest effektiv vid sänkning av blodsockret.
potential
Fenugrek har också kolesterolsänkande och lipidsänkande egenskaper, såsom noteras av MSKCC. Galaktomannanfiber och saponiner kan minska absorptionen av både i matsmältningsorganet, liknar dess effekter på glukosabsorption. Dessutom visar djurforskning att fenugreek har skyddande effekter mot alkoholframkallad leverskada, enligt MSKCC, och laboratorieundersökningar visar att fenugreek har anticancer, antimikrobiella och anti-parasit egenskaper.
Säkerhet
Komponenterna av fenugreek som är ansvariga för blodsockerreduktion kan också orsaka hypoglykemi eller lågt blodsocker hos personer som tar mediciner för att reglera deras glukosnivåer. Diabetiker som tar fenugreek bör övervaka sitt blodsocker för att se om de behöver doseringsjusteringar för mediciner, varnar MSKCC. Kumarinkomponenten i fenugreek kan leda till ökad blödning hos personer som tar antikoagulanta läkemedel, såsom warfarin eller heparin. Dessutom kan typen av fiber i fenugreek störa absorptionen av orala läkemedel.
