Ett starkt immunsystem hjälper kroppen att bekämpa utländska infallare som bakterier och virus, vilket kan orsaka förkylningar och andra sjukdomar. Ett hälsosamt immunsystem kan också bidra till att förebygga kroniska sjukdomar som cancer och hjärtsjukdom. Dr Mehmet Oz rekommenderar att du äter en hälsosam kost som hjälper till att öka immunsystemet, och han lyfter fram flera livsmedel som han kallar "naturliga immunitetsförstärkare".
Svamp för antioxidanter
Dr. Oz rekommenderar japanska svampar som en immunförstärkare på grund av deras antioxidanter, särskilt ergothionein, som förblir intakta även efter tillagning. Forskare vid Penn State University har bestämt att alla svampar är en potent källa till denna antioxidantmetabolit, som kan ge cellulärt skydd i hela kroppen. Exotiska svampar som shitake, maitake och oyster, har den högsta koncentrationen av ergothionein, men ännu mer vanligt konsumerade svampar som portabella eller knappsvampar är också en bra källa.
Cruciferous Grönsaker och Avokado för Immunitet Organ
Cruciferous grönsaker som blomkål, blomkål, broccoli och bröstspiror är kända för sina cancer-stridande föreningar som kallas glukosinolater. Dr. Oz rekommenderar att man äter några cruciferous grönsaker för deras förmåga att stödja levern, kroppens större avgiftningsorgan och att hjälpa till att spola ut gifter. Han rekommenderar också att du äter en portion avokado, eller ungefär en halv kopp varje dag, för deras hälsosamma fetter, vilket hjälper till att balansera adrenalhormonproduktionen. Binjurarna är ett annat viktigt immunitetsorgan eftersom vissa hormoner de producerar undertrycker inflammation och hjälper till att reglera kroppens respons på stress.
Ginger för lymfsystemet
Ginger är en rhizom och har använts i östra medicinen i tusentals år. Det brukar användas för att hjälpa matsmältningen och behandla upprörd mage och kan sautas och läggas till måltider eller bryggas in i ett te. Ett hälsosamt matsmältningssystem är viktigt för att förhindra sjukdomar att rota i kroppen, enligt ayurvediska traditioner. Det föreslås att ingefära också kan hjälpa till att bryta ner gifter och hjälpa till att rensa lymfsystemet, vilket avleder toxiner och patogener från kroppen.
Svarta vinbär för immunsvar
Svarta vinbär är små mörkfärgade bär, som är en bra källa till vitamin C och antioxidantföreningarna anthocyaniner. Dr Oz rekommenderar att man äter svart vinbär för deras C-vitamininnehåll, och för att de kan bidra till att förbättra nattsynet. Dessutom kan svarta vinbär vara skyddande mot vissa former av cancer. En studie som publicerades 2010 i "Natural Product Communications" fann att den antioxidanta rika svarta vinbärs huden undertryckte tillväxten av humana levercancerceller.
