Att äta en handfull jordnötter dagligen kan sänka risken för att utveckla hjärtsjukdomar, enligt Harvard School of Public Health. Men i Harvard-rapporten påpekas också att gobbling jordnötter förutom att konsumera dina vanliga snacks och måltider kan ångra hälsoeffekterna. Trots deras näringsämnen och antioxidanter är jordnötter höga i kalorier, och att äta för många av dem kan störa mineralsabsorptionen, och om du köper saltade jordnötter, kommer du att konsumera mycket natrium.
Se upp för viktökning
Om du inte uppmärksammar det belopp du äter, kan du konsumera mer jordnötter - och många fler kalorier - än du inser. En servering är bara 1 uns, vilket bara motsvarar cirka 32 jordnötter. En uns torra rostade jordnötter har 166 kalorier. Oljebränsade sorter är ungefär lika med 170 kalorier i en 1 ounce servering. Ungefär en fjärdedel av de totala kalorierna kommer från 14 gram fett. Även om de flesta fetterna är friska, kan kolesterolreducerande omättade fetter, överkonsumtion som leder till extravikt, kompensera denna fördel och bidra till hjärtsjukdom.
Näringsbrist från en obalanserad kost
När du blir full av att konsumera en stor mängd jordnötter, kan du äta mindre mängder av andra hälsosamma livsmedel. En näringsmässigt obalanserad kost kan leda till att du har brist på näringsämnen, vilket kan påverka din hälsa negativt, även om du bibehåller en optimal vikt, enligt "Dietary Guidelines for Americans 2010." Jordnötter är en bra källa till protein och hälsosamma fetter , men de är låga i kolhydrater. En diet som innehåller jordnötter för att utesluta komplexa kolhydrater lämnar dig utan tillräckligt med kolhydrater för att bibehålla optimal energi. Andra näringsämnen obalanser kan också uppstå. Till exempel, jordnötter ger E-vitamin och folat, men saknar fortfarande vitaminerna A och C.
Mineralabsorptionsproblem
Jordnötter är bra källor till fosfor, som är i form av fytinsyra eller fytat. När du äter jordnötter binder dessa fytater med andra dietmineraler, som järn, zink, kalcium och mangan. I denna bundna formen stör fytat din kropps förmåga att absorbera mineralerna. Linus Pauling Institute rapporterar att fytater något hämmar absorptionen av mangan och kalcium. De har dock en betydande inverkan på zink och järn, när mineralerna kommer från växtbaserade livsmedel. När du konsumerar en varierad diet, är fytatets inverkan inte ett hälsoproblem, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Att förbruka en obalanserad kost från att äta för många jordnötter kan dock påverka dina zink- eller järnnivåer.
Högt blodtryck
Så länge du köper osaltade nötter behöver du inte oroa dig för deras inverkan på ditt blodtryck, eftersom jordnötter är naturligt natriumfria. Emellertid innehåller 1 uns saltade torrbräda jordnötter 189 mg natrium, enligt U.S. Department of Agriculture. Denna mängd motsvarar 13 procent av det dagliga intaget av 1 500 mg som medicinska institutet rekommenderar. Många portioner av saltade jordnötter, tillsammans med natrium från andra källor i din kost, kan enkelt ge dig över det rekommenderade intaget. Att förbruka för mycket natrium ökar ditt blodtryck, vilket ökar din risk för hjärt-kärlsjukdom och stroke.
