En av tre amerikanska vuxna har högt LDL-kolesterol, vilket är en riskfaktor för hjärtsjukdomar, enligt Centers for Disease Control and Prevention. En kolesterolfri diet kan ingå i en behandling för att förhindra eller sänka höga kolesterolnivåer i blodet. För att främja hjärthälsa på en kolesterolfri diet, betona näringstäta livsmedel.
Dietkolesterol och blodkolesterol
Kolesterol är en vaxartad substans som är en komponent i varje kropps celler och ett nödvändigt element i produktionen av könshormoner, enligt Arizona State University. Det är inte ett viktigt näringsämne i din kost eftersom din kropp gör sitt eget kolesterol. För vissa människor leder konsumtion av dietkolesterol till ohälsosamma ökningar av LDL-kolesterol. Eftersom höga nivåer av totalt och LDL-kolesterol i ditt blod ökar risken för hjärtsjukdom kan en kolesterolfri diet hjälpa vissa människor att sänka risken. Välj växtbaserade livsmedel och kolesterolfria äggbyte för att undvika kolesterol i din kost.
Ät en växtbaserad diet
Växter kan inte producera kolesterol, så en kolesterolfri diet består av växtbaserade livsmedel, såsom grönsaker, frukter, nötter, korn och bönor. Eftersom kolesterol är en komponent i varje cell i djurens kroppar innehåller animaliska produkter naturligtvis kolesterol. Ägg, kyckling och nötkött rätter är högsta bidragsgivare av kolesterol till den typiska amerikanska kosten, enligt 2010 Dietary Guidelines for Americans. Fisk och mjölkprodukter innehåller också kolesterol. En kolesterolfri diet utesluter också produkter med animaliska härledda ingredienser, såsom mjölk, smör eller ägg. För att hålla sig till en kolesterolfri diet, gör en stekpaja med tofu istället för kyckling eller räkor, och tillsätt edamam eller garbanzo bönor istället för tonfisk till sallader för att öka proteininnehållet.
Se till att det finns tillräckligt med näringsämnen
Animaliska produkter är inte en del av en kolesterolfri kost, men de ger viktiga näringsämnen. Ät tillräckligt med ersättning för att tillgodose dina dagliga näringsbehov. Få kalcium och D-vitamin från förstärkt apelsinjuice, frukostflingor eller sojamjölk i stället för från mjölk, ost och yoghurt. Kött, fjäderfä och fisk ger högkvalitativt protein, järn och zink, men bönor, hela korn och nötter kan hjälpa till att uppfylla dina krav på dessa näringsämnen. På en kolesterolfri måltidsplan kan du få spannmål med sojamjölk och frukt till frukost, delad ärtsoppa och en grön sallad med sojaost till lunch och en tofu-rörelsefrysa med berikat brunt ris till middag.
överväganden
Gör din kolesterolfria dietplan hälsosammare genom att begränsa din konsumtion av mättat fett, vilket ökar dina LDL-kolesterolnivåer i blodet. Dessutom har dietkolesterol mindre effekt på dina blodkolesterolnivåer när din kost är låg i mättat fett, enligt riktlinjerna för dieter 2010. Mättat fett är i fett kött, fjäderfä hud, fullmjölk mejeriprodukter och palm och kokosnötoljor. För att ytterligare sänka dina kolesterolnivåer, undvik artificiella transfetter, såsom de i stekt mat och delvis hydrerade oljor i mellanmål. På din kolesterolfria dietplan, sprida jordnötssmör i stället för smör på toast och doppa grönsaker i guacamole istället för ostbaserad dopp.
