Druoljaolja och rapsolja har en liknande näringsprofil. De kommer båda att ge dig E-vitamin, massor av friska fetter och ungefär samma antal kalorier per portion. Även om de är båda fulla av fördelaktiga näringsämnen, är de fortfarande fulla av kalorier, vilket betyder att du bara vill konsumera dem i måttlig utsträckning.
Antioxidant Vitamin E
Antioxidanter, som E-vitamin, går genom din kropp och letar efter fria radikaler. Normalt finns fria radikaler tillgängliga för att klamra sig på friska celler, en process som skadar dem permanent, vilket leder till allvarliga hälsoproblem. Du måste få 15 milligram vitamin E varje dag för att möta det rekommenderade kostbidraget, mat- och näringsstyrelsen vid Institute of Medicine. Druvfröolja har 4 milligram från 1 matsked, eller mer än 25 procent av dina dagliga behov. Canolaolja har mindre än 2,5 milligram, vilket är cirka 15 procent av RDA.
K-vitaminivåer
Varje gång du har en skada, är det K-vitamin som går in och stoppar blödningen. Vitamin K: s roll börjar koagulationsprocessen, vilket gör skott eller blodproppsform så att du kan läka. RDA för vitamin K är 120 mikrogram dagligen för män eller 90 mikrogram per dag för kvinnor. Canolaolja har vitamin K - ungefär 10 mikrogram per matsked, eller 8 procent till 11 procent av ditt krav. Men du kommer inte få någon från druvfröolja.
Totala kalorier och fett
Druvfröolja och rapsolja har en liknande kaloriantal och total fetthalt. Du får cirka 120 kalorier från en matsked vinolja och cirka 125 kalorier från samma mängd canolaolja. I båda fallen kommer alla kalorier från fett. Druvfröolja erbjuder lite över 13,5 gram total fetthalt, medan canolaolja ger cirka 14 gram totalt fett per matsked.
Typer av fett
Både druvutsäde och rapsolja är fulla av enomättade och fleromättade fetter - MUFA och PUFA - kända som "bra" fetter som håller ditt hjärta frisk. Genom att ha fler MUFA och PUFA i din kost än trans och mättade fetter kan du förbättra dina kolesterolnivåer, vilket minskar din risk för långvariga hjärt-komplikationer. I druvfröolja är mer än 85 procent av fetterna mono- och fleromättade. Men canola har en ännu högre mängd av dessa fördelaktiga fetter, med över 90 procent av det totala fettet som härrör från MUFA och PUFA.
Mättade fetthänsyn
Mättat fett hårdar artärer, leder till träskor och kan över tiden öka dina chanser att ha hjärtsjukdom. Mindre än 10 procent av kalorierna du borde borde komma från mättat fett - 22 gram högst för en daglig diet med 2000 kalorier, enligt Dietrich Guidelines for Americans 2010. Du får lite mättat fett från druvfrö och canola oljor, även om druvfröolja har något mer. En matsked vinolja ger dig 1,3 gram eller 6 procent av din dagliga gräns. Samma mängd canolaolja erbjuder bara 1 gram, eller mindre än 5 procent av din maximala tilldelning. Eftersom mättat fett snabbt kan sättas upp, mäta varje gång du lagar mat med antingen olja för att undvika att lägga för mycket av det skadliga fettet till din entree.
