En resa till en kinesisk restaurang erbjuder många sätt att gå direkt i ditt arbete för att upprätthålla en hälsosam kost - och många sätt att gå fel. Noggranna val kan leda till en näringsrik, skuldfri matupplevelse. De näringsrika negativen som du hittar med vanlig kinesisk mat är inte helt samma som de typiska västerländska rätterna, men de är viktiga ändå.
fördelar
Uppsidan mot kinesisk mat är det tenderar att vara låg i mättat fett och transfett, vilket enligt American Heart Association höjer blodkolesterol. Högt blodkolesterol, enligt gruppen, är kopplat till hjärtsjukdom. Anledningen till låg fetthalt är att kinesiska rätter är beroende av vegetabilisk olja, avstå ost och tenderar att innehålla fisk och skaldjur, fjäderfä och grönsaker.
nackdelar
Det viktigaste näringsproblemet med kinesisk mat är att det ofta är högt i natrium och det tenderar att vara förpackat med kalorier, enligt Center for Science in Public Interest. De kaloritilläggande gärningsmännen är olja, nudlar, såser och djupvännsbrödning.
exempel
Bland de värsta brottslingarna på den typiska kinesiska restaurangmenyn är General Tso kyckling. Det är "väsentligen stekt kyckling med smattering av grönsaker", enligt Center for Science i allmänhetens intresse. En typisk middagstorlek har 1 300 kalorier och 3 200 mg natrium. Orange nötkött innehåller 1 500 kalorier och 3 100 mg natrium. Stekt ris ger dig 1500 kalorier och 2 700 mg.
effekter
Överskott av kalorier av kinesisk mat kan bidra till viktökning om du äter det kök ofta. Den genomsnittliga personen behöver bara 2000 kalorier per dag, men kraven varierar. Övervikt kan leda till skadliga hälsoeffekter som högt blodtryck, diabetes, hjärtsjukdomar och cancer, enligt Stanford Hospital och Clinics. American Heart Association rekommenderar begränsande natrium till 1500 mg per dag, så en enda måltid av kinesisk mat kan enkelt innehålla två dagars värde av natrium. Högnatriumdieter kan leda till högt blodtryck, enligt föreningen, och till ökad risk för hjärtsjukdomar och stroke.
tips
När du äter kinesisk mat, undvik friterad mat och välj istället kyckling-, skaldjur- eller tofuvaror som är lättrörda, enligt kommittén för vetenskap i allmänhetens intresse. Ännu bättre, välj rätter som fokuserar på grönsaker, inte kött. Undvik att lägga andasås, som innehåller 100 mg per msk. hoisinsås, som innehåller 250 mg per msk. och i synnerhet soja orsak, som har 1000 mg per msk.
