När du gör din egen soppa tar du kontroll över den färdiga produktens natrium, fett och övergripande näring. Gör soppan i en krukgryta och ta kontroll över tidpunkten för den goda komfortmaten. Med en liten stund prep tid blir en kombination av magert nötkött, färska grönsaker och lätta kryddor en smink-och-glöm det-genväg till en tillfredsställande måltid. Lämplig för en glutenfri ätstil, långsam kokt grönsaksbiffsoppa kan anpassas för din familjs smakpreferenser genom att inkludera olika grönsaker och kryddor.
Steg 1
Trima fettet från ett magert stycke av nötkött, såsom ögonrunda eller topprunda rost, eller övre lårbiff. Skär nötköttet i 1/2-tums bitar. Förbered upp till 2 koppar nötkött och placera i crock potten.
Steg 2
Skär 1 kopp varje morötter, selleri, lök och potatis i 1 / 2- till 1-tums bitar. Lägg grönsakerna i crock potten tillsammans med 1 kopp fräscha eller frysta gröna bönor och 1 kopp frysta eller konserverad majskärnor. Lägg om en burk med lågnatriumhaltiga eller hackade tomater, om så önskas.
Steg 3
Häll 1 till 2 koppar nötkött eller köttbuljong i potten. Tillsätt tillräckligt med vatten för att fylla crock potten halvfull.
Steg 4
Släpp ett laurblad, en kvist timjan, en tesked torkade blandade örter, eller en matsked färskhackad örter i potten. Om du använder salt, tillsätt inte mer än en tesked, eftersom smakerna kommer att koncentreras under tillagningsprocessen.
Steg 5
Vrid crock potten till sin högsta inställning för att underlätta temperaturen upp till säkra matlagningsnivåer för köttet. Efter en timme, vrid inställningen ner till medium eller låg och låt koka upp i upp till åtta timmar före visning.
Saker du behöver
- Kökskniv
- Måttkoppar
- Magert nötkött
- morötter
- Selleri
- Lök
- Potatisar
- Gröna bönor
- Majs
- Konserverade tomater
- Nötkött eller buljong
- lagerblad
- Timjan
- Torkade örter
- Färska kryddor
- Mätskedar
tips
- Ta bort lövbladet och timjanstammarna innan de serveras. Lägg till en halv kopp pärl bygg eller brunt ris, plus en extra kopp varmt vatten, till crock potten två timmar innan servering. Vänd din soppa till en italiensk inspirerad maträtt genom att ersätta en torkad italiensk krydda för de blandade örterna, tillsätt en burk cannellonibönor och en kopp hackad kale eller spenat till soppan en timme före servering.
varningar
- Tvätta dina händer, disken eller skärbrädet och alla redskap som kommer i kontakt med obehandlat nötkött, med varmt tvålvatten för att förhindra matburna sjukdomar. Kontrollera etiketten på beredd nötkött eller buljong för salthalt om du har en natriumbegränsad diet. Använd hemlagad, om möjligt, eller icke-natriumförpackad buljong och öka mängden örter för att tillsätta smak till soppen.
