Kostfiber spelar en viktig roll i din hälsa, upprätthåller regelbunden matsmältning och förhindrar förstoppning. Löslig fiber, en form av fiber som bildar en gel i magen, hjälper också till att styra upptaget av kolesterol, en typ av fett. Fiber absorberar kolesterol i matsmältningssystemet, blockerar din kropp från att absorbera fettet och sänker dina totala blodkolesterolnivåer. Det finns flera livsmedel rik på löslig fiber som hjälper din kropp att blockera absorptionen av lite fett.
Havregryn
En av de livsmedel du kan konsumera för att blockera fettabsorption är rullad havre, eller havregryn. Havre innehåller stora mängder dietfibrer, liksom relativt stora mängder fettblockerande lösliga fibrer - ungefär 1,3 g löslig fiber per 1/3 kopp okokt havremjöl. Förenta staternas Department of Agriculture rekommenderar att konsumera havregryn minst en gång i veckan för att öka ditt fiberintag, vilket i sin tur bidrar till att kontrollera ditt blodkolesterol. Du kan också öka fett-blockerande fiberhalten i din måltid genom att fylla på de rullade havren med frukt som är höga i löslig fiber.
baljväxter
En annan typ av mat du kan konsumera för att öka ditt lösliga fiberintag är baljväxter, som bönor eller linser. Alla dessa livsmedel ger en källa till både löslig och olöslig fiber och kan därför öka din kolesterolutsöndring. Go Ask Alice listar njure och pinto bönor som särskilt höga källor till fettblåsande fiber, med en halv kopp servering av varje bön innehållande 2,0 g löslig fiber.
Frukt och grönsaker
Du kan också öka ditt fettstoppande lösliga fiberintag genom att konsumera frukter och grönsaker. Dessa livsmedel bör ligga till grund för en hälsosam kost - nio halvkupa portioner av grönsaker och frukter dagligen. Apelsiner, äpplen, grapefrukt, bröstspiror och broccoli ger alla en rik källa till löslig fiber, även om de flesta frukter och grönsaker innehåller lite fiber.
Intagningsrekommendationer
Du bör konsumera flera gram löslig fiber varje dag för att effektivt kontrollera blodkolesterol, samt att skörda de andra fördelarna med fiberintag. Vuxna mellan 19 och 50 år borde konsumera minst 25 g total fiber dagligen, medan vuxna över 50 år kräver 21 g dagligen, enligt Colorado State University. Genom att uppnå detta fiberintag genom att konsumera en rad hälsosamma livsmedel, kan du nå din målkonsumtion av fettstoppande löslig, liksom olöslig fiber.
