Att förbruka de rekommenderade dagliga mängderna av kalcium och förståelse näringsetiketter gör det möjligt för dig att få din kropp att få vad den behöver för att fungera som bäst. Procent dagliga kalciumvärden ges på näringsetiketter och låter dig bedöma näringsvärdet av mat, inklusive kalcium.
Funktion av kalcium
Nästan hela kalcium i kroppen, ungefär 99 procent, lagras i benen och tänderna medan den återstående en procenten finns i blodet och andra kroppsvävnader. Kalcium spelar en kritisk roll som ett mineral i den primära strukturella komponenten av ben och tänder som är kända som hydroxiapatitkristaller. Kalcium är också inblandat i bentillväxt eller ombyggnad, en dynamisk process där benet bryts ner och sedan byggs upp av specialiserade celler. Kalcium är också en cellsignalmolekyl som deltar i muskelkontraktion, blodkärlsförträngning och dilation, nervsignalering och hormonsekretion, enligt Linus Pauling Institute.
Procent dagliga värden
Procent dagliga värden finns på näringsämnen eller kompletterar faktaetiketter för mat, drycker och kosttillskott. Det procentuella dagliga värdet representerar procentandelen av den rekommenderade dagliga intagsnivån för ett respektive näringsämne per enskild visning. Till exempel, om en enda portion juice innehåller 30 procent dagligt kalciumvärde, ger varje servering 300 mg kalcium per portion, eftersom det fastställda dagliga värdet eller DV för kalcium är 1000 milligram, enligt United States Food and Drug Administration eller FDA. Procent dagliga värden baseras alltid på en 2 000 kalori diet och är för vuxna och barn över fyra år; De utvecklades av FDA som ett enkelt sätt för konsumenterna att jämföra näringsinnehållet i livsmedelsprodukter. Livsmedel märkta så höga i ett respektive näringsämne måste innehålla ett procentvis dagligvärde på minst 20 procent, medan livsmedel märkta som en bra källa måste innehålla mellan 10 och 19 procent dagligt värde. Värden 5 procent eller lägre anses vara låga i respektive näringsämne.
Dietary Reference Intakes
Mat- och näringsnämnden för institutet för medicin fastställer RDA eller rekommenderade kosttillskott för näringsämnen, såsom kalcium. RDA representerar den mängd dagligt kalcium som krävs för att uppfylla näringsbehovet för 97 till 98 procent av en frisk populations respektive köns- och åldersgrupp. Vuxna ålder 19 år och äldre kräver 1000 till 1200 milligram kalcium per dag medan ungdomar i åldern 9-18 behöver 1,300 milligram per dag. Barn i åldrarna 1 till 3 behöver 700 milligram per dag medan de i åldrarna 4 till 8 behöver 1000 mg per dag. Bra kalciumkällor inkluderar mejeriprodukter som yoghurt, mjölk och ost samt sardiner, lax och spannmål och juice som är förtätade med kalcium.
Otillräckligt intag
Tillräckligt kalciumintag är viktigt på grund av den kritiska rollen som kalcium spelar i olika kroppsliga processer. Hypokalcemi - eller låga kalciumnivåer i blodet - på grund av en diet som är låg i kalcium är sällsynt. Hypokalcemi är oftast ett resultat av ett medicinskt tillstånd. Om man inte får råd med de rekommenderade dagliga kalciumintagnivåerna på lång sikt kan det leda till osteopeni eller lägre än normalt bentäthet. Kalcium är särskilt viktigt under ungdomstillväxt och utveckling, en tidpunkt då toppmassan uppnås, enligt Linus Pauling Institute. När individer åldras kan otillräckliga kalciumledningar leda till en gallring av benet, ett tillstånd som kallas osteoporos.
