Persilja är tjocka, vita rotgrönsaker som liknar morötter. Om du inte har provat parsnips innan, saknar du ut på deras jordnära, något nutty smak samt deras näringsvärde. Persilja är höga i fiber, och de är en bra källa till vitamin C, vitamin K, folat och mangan, bland annat vitaminer och mineraler. Det typiska sättet att förbereda parsnips är att koka dem, men du kan också grilla dem. Den rökiga smaken från grillen är den perfekta matchen för denna stärkelse grönsak.
Steg 1
Tvätta persilja grundligt. Persilja är en rotgrönsak, och de är ofta smutsiga när de säljs råa.
Steg 2
Skär ändarna av varje persilja och kassera dem.
Steg 3
Förvärm grillen till medium eller 350 grader Fahrenheit. Borsta grillgallren med 3 matskedar olivolja för att förhindra att persilja sticker eller charmerar.
Steg 4
Placera parsnips på grillen. Koka dem i 18 till 20 minuter, vrid ibland. När de är klara, kommer parsnipsna att vara gaffelmjuka men inte mjuka.
Steg 5
Ta persilja från grillen. Skär dem i 1/2 tum tjocka rundor eller små bitar.
Steg 6
Krydda persilja med 2 matskedar av muskotnöt, persilja, timjan, dragon eller vitlökspulver.
Steg 7
Servera parsnipsna hett.
Saker du behöver
- 1 pund parsnips
- Kniv
- Borstborste
- 3 matskedar olivolja
- 2 msk muskot, valfritt
- 2 msk persilja, tillval
- 2 msk timjan, valfritt
- 2 msk dragon, valfritt
- 2 msk vitlökspulver, valfritt
