Hur man lagar råa makadamianötter i deras skal

Send

Makadamianötternas skal är notoriskt svårt att spricka. Den kraft som krävs för att skalla en råmutter kan pulverisera det inre köttet. Men med tålamod för att låta makadamien långsamt rosta, kan du torka nötterna i skalet och få nötköttet att användas för ytterligare rostning eller i recept som nötkryddad tilapia eller chokladmakadamia-nötterkakor. Dock kommer skalet fortfarande vara svårt att ta bort; Använd ett specialverktyg som tar bort skalet utan att skada det inre köttet.

Steg 1

Ta bort den fibrösa yttre skalen i macadamianoten och lämna det hårda skalet intakt.

Steg 2

Placera muttern i sitt skal på en porös yta vid rumstemperatur. Häll inte muttrarna mer än två muttrar djupt i torkområdet. Dessutom, släpp inte nötterna ovanpå varandra, eftersom droppar blåser det inre mutterköttet och missfärger det. Medan du kan låta muttrarna torka i skalet i två veckor och sedan skalla dem, placera dem i en värmeugn påskyndar processen.

Steg 3

Placera muttrarna, fortfarande i sina skal på en porös yta, såsom ett genomborrat bakplåt, i ugnen. Ställ in temperaturen till 140 grader Fahrenheit.

Steg 4

Kontrollera muttrarna efter 24 timmar. Nötterna är klara när köttet skakar inuti skalet. Detta betyder att fuktinnehållet är tillräckligt lågt att mutterköttet är klart för användning.

Steg 5

Spricka muttrarna och separera skalen. Nötterna ska vara torra nog att spricka på detta stadium enligt University of Hawaii Cooperative Extension Service. Använd ett specialverktyg eller verktyg för att ta bort det yttre skalet och gör nötköttet tillgängligt för användning. Vid denna tidpunkt är nötterna redo att stekas eller kan ätas råa.