Kikärter, en typ av köttfärs, är en blandning av många Mellanöstern-och indiska rätter, men de gör också ett bra mellanmål när de rostade och serveras istället för chips och andra kalorier med lågt näringsmat. Kallas också garbanzo bönor, kikärter, som andra baljväxter, leverera kostfiber, liksom viktiga vitaminer och mineraler, till din kost. För att göra detta recept behöver du en burk av kikärter, lite matolja och lite krydda, om du vill krydda ditt mellanmål. Du kan laga friska kikärter för en ännu bättre smak.
Tvättning
Öppna kanen av kikärter och häll dem i en kolv placerad i diskbänken. Man kan ge cirka 2 koppar kikärter, så om du gör en ny sats, laga tillräckligt för att göra detta belopp. Skölj konserverade bönor med kallt vatten, vilket avlägsnar vätskan som bönorna fylldes i. Konserverade kikärter har ofta en salt metallisk smak, enligt registrerad dietist Peggy Crum från Michigan State University. När du tvättar kikärterna, förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Torkning
Låt all vätska släppa av kikärterna i kolven och sprida dem på ett kakan över en pappershandduk. Torka kikärterna genom att gnugga dem försiktigt mellan pappershandduken under dem och en annan pappershandduk över toppen. Vissa kikärter har ett tunt skikt av hud, som du kan gnugga av eller gå på, men var noga med att kasta bort huden om den gnuggar bort. Ta bort pappershanddukarna och kassera dem.
Krydda
Mät 2 matskedar olivolja - eller en annan vegetabilisk olja - och drizzle den över kikärterna. Rör lätt om varje kikärter med oljan. Vid denna tidpunkt kan du också krydda kikärterna med salt eller någon annan kombination av kryddor du vill ha. Prova en kreolsk kryddor eller tillsätt bara salt och peppar. Du kan krydda före eller efter bakning.
Bakning
Placera kakan i ugnen och baka vid 350 grader Fahrenheit i 30 till 40 minuter. Kikärterna blir guldbruna och krispiga när de är färdiga. Ät dem som ett mellanmål av den handfulla eller använd dem som en toppning för soppor och sallader - men kom ihåg att kikärter är bönor och de producerar de vanliga kroppsliga effekterna som bönor är kända för.
