Matlagning ägg för nästa dag sparar tid på morgonen och samtidigt ger hemlagad frukost. Förkokta ägg fungerar också som ett hälsosamt lunchalternativ, särskilt om du inte har tillgång till ett sätt att värma upp din lunch. Hur du förbereder dem för nästa dag beror på om du vill värma dem eller äta dem kalla. Uppvärmning av ägg kan vara utmanande, för om du överhettar dem blir de torra och gummiaktiga.
Matlagning för återuppvärmning
Steg 1
Bryt ägget i en skål och vispa dem med en piskvisp eller en pennblandare. När du lagar ägg utanför skalet, piskas ägg bättre än hela ägg.
Steg 2
Tillsätt mjölk i äggblandningen för att hålla ägget fuktigt när du uppvärmer dem. Använd 1 msk. av mjölk för varje ägg.
Steg 3
Scramble ägget i en stekpanna över medelhög värme tills de är fluffiga men fortfarande lite undertonade för din smak. Underkokande dem lämnar lite fukt i ägget och hindrar dem från att torka ut i kylskåpet eller under återuppvärmning.
Steg 4
Blanda ägg med sauterade grönsaker eller kokta kött. Häll blandningen i en bageri och baka äggen i 350 grader tills kanterna är fasta, men mitten är lite mjuk. Använd den här metoden om du föredrar quicheliknande ägg istället för förvrängd. Som med äggröra, vill du ha dem lite underfärdiga så att du kan avsluta dem följande morgon.
Steg 5
Koka ägget i en kruka tills de är till önskad nivå av doneness om du föredrar att inte piska dem. Koka dem i upp till 5 minuter för ett mjukkokt ägg och upp till 15 minuter för ett hårdkokt ägg. Ju längre du kokar ägget, desto fastare blir de.
Matlagning för att äta kallt
Steg 1
Bryt ägget i en skål och vispa dem med en piskvisp eller en pennblandare. Tillsätt 1 msk. av mjölk, om så önskas.
Steg 2
Scramble ägg i en stekpanna över medelvärme tills de är färdiga efter din smak. Du kan också laga ägg i en omelett eller en äggbakning, men de måste vara kokta till doneness eftersom du inte kommer att lägga till mer värme.
Steg 3
Koka hela ägg i en kruka som ett alternativ till att piska. Koka dem till önskad nivå av doneness: upp till 5 minuter för ett kokt ägg och upp till 15 minuter för ett hårdkokt ägg.
Saker du behöver
- skål
- Ballongvisp
- Stickblandare
- Mjölk
- Mätsked
- Stekpanna
- Bageri
- Pott
- Lufttät behållare
tips
- Lägg ägget i en lufttät behållare och överför dem till kylskåpet omedelbart efter tillagningen. Att lämna ägg ut för länge kan leda till matburna sjukdomar. Låt de kokta äggen falla i skalet och lägg dem i en lufttät behållare för att förhindra att lukten tränger igenom kylskåpet. Du kan äta kokta ägg kall nästa dag eller värma dem genom att sätta äggen i skalet i en värmesäker behållare, hälla hett vatten över dem och låta dem sitta i 10 minuter. Uppvärm inte kokta ägg i mikrovågsugnen. Uppvärm de urtade äggen i en täckt maträtt i mikrovågsugnen för bästa resultat. Ställ mikrovågsugnen högt och värm i steg om 60 sekunder. Du kan också äta kalla stekt ägg, men du bör laga dem tills tallarna är fasta. Försök inte värma upp stekta ägg. De kommer att bli gummiliknande oavsett hur länge du lagar dem.
