Att äta hälsosamt kan hjälpa dig att behålla wellness, uppnå livslängd och förhindra kroniska sjukdomar som är kostsamma att behandla. Trots folkhälsofrämjande åtgärder för att äta hälsosam mat konsumerar bara 23 procent av amerikanerna de dagliga rekommenderade mängderna av frukt och grönsaker, enligt 2010 års statusrapport för nationella förebyggande åtgärder, hälsofrämjande åtgärder och folkhälsokommittén. Friska livsmedelsval finns i överflöd i de flesta städer, men de kan vara svåra att hitta på restauranger och kan uppfattas vara dyrare än bearbetade livsmedel.
Pro: Främjar hälsa
Att konsumera hälsosam mat kan förbättra din övergripande hälsa. Friska livsmedel är hela, organiskt odlade utan bekämpningsmedel, obearbetade och innehåller färska frukter, grönsaker, baljväxter, nötter, frön, korn och olivolja och vegetabiliska oljor. Hälsosam mat för människor som äter animaliska produkter inkluderar måttliga mängder mager och kallt vatten, fet fisk, såsom lax och lätt tonfisk och låga mängder magert kött och fjäderfä. Dessa livsmedel kan främja hälsa och öka din livslängd. Friska matval innefattar produkter som innehåller kalcium för bentillväxt, antioxidanter för att sakta ner åldringsprocessen och friska fetter för att upprätthålla cellulär och hjärt-kärlsjukdom.
Pro: Minskar risken för sjukdom
Friska livsmedel minskar risken för kroniska sjukdomar. Låg glykemisk mat, som korn, grapefrukt och kikärter, hjälper dig att kontrollera blodsockernivån och kan minska risken för diabetes och komplikationer, som nervskador. Friska fetter, som monoättiga fettsyror från olivolja och omega-3 fettsyror från valnötter och fisk, kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Grönsaker och grönsaker innehåller ett överflöd av antioxidanter, vilket kan minska risken för cancer. Mjölk och sojamjöl innehåller kalcium, vilket kan minska risken för osteoporos.
Con: Inte alltid lätt att hitta
Friska matval är inte alltid lätt att hitta, särskilt på restauranger. Många snabbmatsrestauranger lagar mat med transfetter, industriella bearbetade hydrerade vegetabiliska oljor som kan öka risken för hjärtsjukdomar. Många av matvalen på restaurangmenyer inkluderar mat med höga kalorier, natrium och mättat fett. Att äta hälsosamt, beställa en sallad med dressing på sidan.
Con: Kostnad
En vanlig uppfattning bland människor som inte handlar hos livsmedelsbutiker är att hälsokost är dyrare än liknande produkter i vanliga livsmedelsbutiker. Sanningen är att många gourmetmärken av hälsokost är kostsamma, men det finns mindre dyrbara hälsokostmärken av produkter. Köpa ekologiska produkter kan vara dyrt, men kan vara mindre kostsamma när de odlas lokalt. Att äta hälsosammare, ibland dyrare livsmedel kan hjälpa dig att spara mer imorgon, utan att behöva betala för sjukvårdskostnader från att behandla kroniska sjukdomar som kan uppstå genom att äta ohälsosamma livsmedel. Forskning vid Harvard Public Health Publicerad i "Journal of the American College of Nutrition" 2008 visar att människor som introduceras i hälsosam mat och subventionerade 20 procent av kostnaden ökade sin konsumtion av hälsosam mat efter att subventionen togs bort.
