Quarkost, en färskostsort, har en blick och smak som liknar gräddfil. Du kan också se den kallad tvorog eller tvaroh om du handlar på specialmarknader. Denna ost tillverkas genom koagulering av pastöriserad mjölk med en förening som kallas rennet, som sedan blir sur med bakterier. Whey avtar från osten efter att den har klippts och bearbetats tills den är jämn eller nästan slät.
kalorier
En 50 gram servering av kvarkost innehåller 30 till 34 kalorier. Baserat på en plan för 2000 kalorier, står det för 1,5 procent till 1,7 procent av de kalorier du kan konsumera dagligen. Quark kan användas på ett antal sätt, bland annat som ett alternativ till sur grädde eller bamelixsås, som en toppning för bröd eller toast, blandad med frukt och serveras som efterrätt eller blandad med granola. Det är sällan ätit ensam, men var noga med att redogöra för kalorierna hos den större maträtten där du använder den.
makro
Quarkost är fettfri. Du behöver lite fett i din kost för att din kropp ska fungera bra. 20 till 35 procent av dina dagliga kalorier bör komma från fett eller 44 till 78 kalorier. En 50 gram del av kvarkost tjänar som en bra källa till protein, vilket ger 6 gram eller 10,7 till 13 procent av de 46 till 56 gram som föreslås för daglig intagning av institutet för medicin. Du behöver också 130 gram kolhydrater per dag. En servering av kvarkost innehåller bara 2 gram av detta makronäringsämne, vilket innebär att du måste komplettera din kost med näringsrika, kolhydratrika livsmedel för att tillgodose dina dagliga behov.
mineraler
En servering av kvarkost ger dig 5 procent av det dagliga rekommenderade intaget av kalcium, ett kritiskt mineral för benhälsa. National Institute of Health avslöjar att många amerikaner dieter saknar kalcium som de behöver för att vara hälsosamma. Utan tillräckligt med kalcium i din kost kan dina ben drabbas, särskilt när du ålder. Osteoporos, ett tillstånd som är märkt av lätt sprungna ben, kan förekomma, och det är mest förekommande hos postmenopausala kvinnor. Detta är inte det enda sättet att kalcium i kvarkost fördelar kvinnor, men konsumtionen kan förhindra eller minska symtomen på premenstruellt syndrom.
fördelar
Inklusive kvarkost i din måltidsplan kan erbjuda några oväntade fördelar. Många människor som lider av laktosintolerans undviker att äta ost för att avvärja symptom som inkluderar gas, magskramper, uppblåsthet och diarré, men Food Intolerance Network rapporterar att kvark är en utmärkt ersättningsost för de med laktosintolerans. Vissa människor, även de som inte har problem med att ta in laktos, äter inte kvarkost eftersom de skyller på det för att orsaka förstoppning. Inget vetenskapligt bevis bekräftar denna tro, så gärna äta kvarkost utan att oroa dig för att det kommer att orsaka förstoppning.
