Att komma med en meny för att äta ren behöver inte vara svårt. När du förstår de grundläggande principerna bakom ren mat, vilket inkluderar att äta främst obearbetade eller minimalt bearbetade livsmedel och begränsande socker, salt och mättat fett, kan du kombinera ingredienser för att göra rena matversioner av disken du tycker om.
Vad att äta
Planera att äta fem till sex gånger per dag, inklusive tre huvudmåltider och två mellanmål, med varje måltid inklusive lite protein, fett och kolhydrater. Välj obearbetade eller minimalt bearbetade livsmedel, till exempel färska eller frysta grönsaker och frukter, torkade baljväxter, ägg, nötter, helkorn, hormonfria, mager mejeriprodukter och obearbetat kött och fjäderfä. Välj mat som är organiska och inte genetiskt modifierade när det är möjligt. Gör dina egna versioner av bearbetade livsmedel som vanligtvis innehåller många tillsatser, till exempel dressingar och såser.
Vad som ska undvikas
Undvik mat som innehåller ingredienser som du inte kan uttala eller som inte skulle vara i ett typiskt kök, inklusive de med artificiella färger, smaker och konserveringsmedel. Hoppa över raffinerade korn, ersätta dem med hela korn. Till exempel handla smaksatt yoghurt för vanlig yoghurt toppad med färsk eller frusen frukt. Använd naturligt jordnötssmör i stället för jordnötssmör med tillsatt socker och gör din egen olivolja och vinägerdress i stället för förberedda förband från affären.
