Hepatit C är den vanligaste blodöverförda infektionen i Förenta staterna, vilket påverkar nästan 2,7 miljoner människor, enligt U.S. Centers for Disease Control and Prevention. Den pågående striden mellan viruset och immunsystemet kan skada levern genom ärrbildning, vilket kan leda till förlust av leverfunktionen. Om du har hepatit C kan vissa diettval möjligen göra ditt tillstånd sämre genom att bidra till leverskador eller komplikationer av infektionen. Livsmedel som är bäst att undvika inkluderar alkohol, vild svamp, undercooked skaldjur och mat med hög fetthalt eller socker.
Alkohol
Levern bearbetar näringsämnena från maten du äter och dricker och tar bort toxiner från ditt blod - inklusive alkohol. Alkohol kan skada leverceller och förhindra skador som redan orsakats av hepatit C-viruset.
Författarna till en forskningsrapport från april 2013 som publicerades i "Alimentary Pharmacology and Therapeutics" fann att personer med hepatit C som drack även måttliga alkoholhalter - upp till ungefär 1 dryck per dag - var mer benägna att dö av leverrelaterade sjukdom än de som inte drick. Risken var ännu högre bland tunga drinkare. Den amerikanska föreningen för studier av leversjukdomar och infektionssjukdomar i Amerika rekommenderar att alla människor med hepatit C undviker alkohol helt.
Högfettmat
Att undvika högfettiga livsmedel är viktigt för personer med hepatit C eftersom sjukdomen ofta orsakar fet uppväxt i levern, särskilt bland de som är överviktiga eller har ohälsosamma blodfettnivåer. Det överskjutande fettet kan påskynda hepatit C-relaterad leverskada, vilket ökar risken för cirros - svår leverbesvär. "Dietary Guidelines for Americans" rekommenderar att du begränsar daglig fettintag till högst 30 procent av dina dagliga kalorier, men din läkare kan rekommendera en lägre nivå.
Att undvika mat med mättade och / eller transfetter hjälper dig att upprätthålla hälsosamma blodfettnivåer och minska risken för fettuppbyggnad i din lever. Exempel på livsmedel som ska undvikas är smör, helmjölksost, fettbiff, fjäderfähud och livsmedel som innehåller kokosnötolja eller palmolja. Omättade fetter är ett hälsosammare val, särskilt enomättade fetter som olivolja, canola, sesam och jordnötsoljor. Dessa fetter är minst sannolika för att ytterligare förvärra leverinflammation orsakad av hepatit C-viruset.
Högsockermat
Människor med hepatit C har högre risk för typ 2-diabetes och prediabetes eftersom viruset påverkar hur leveren bearbetar socker och fett. Att äta mat med stora mängder socker - till exempel desserter, kalorier och godis - kan ytterligare beskatta leverns förmåga att hantera socker och fettmetabolism och bidra till utvecklingen av diabetes eller prediabetes. Dessa tillstånd kan öka graden av hepatit C-relaterad leverskada.
Många bearbetade, söta livsmedel innehåller tillsatt socker i form av tillverkade fruktoser. En liten studie som publicerades i "Journal of Hepatology" i december 2013 hittade en koppling mellan höga nivåer av tillverkade fruktoser i kost- och leverårskärlighetsgrad hos personer med hepatit C. En liknande studie som publicerades i juli 2013 i "Journal of Klinisk gastroenterologi "fann ingen samband mellan dietary fruktos och svårighetsvärk i leverärmen. Mer forskning behövs för att avhjälpa dessa motstridiga resultat. I mellantiden är det ett hälsosamt val att begränsa ditt sockerintag till naturliga källor, som hel frukt.
Lever-Giftiga livsmedel
Eftersom hepatit C attackerar levern kan livsmedel som är giftiga eller innehåller leverskadliga toxiner vara extremt skadliga för människor som har viruset. Två av dessa livsmedel är försiktiga om vild svamp och skaldjur.
Det finns giftiga och nonpoisonous sorter av vilda svampar - och de två kan se väldigt lika ut. Giftiga svampar kan orsaka lever- och njursvikt och till och med dödsfall inom några dagar. Rå eller underkokta skaldjur kan innehålla en viss typ av bakterier som är särskilt skadliga för människor som redan har leversjukdomar, såsom hepatit C. Bakterierna förekommer oftast i ostron och musslor som skördas från varma kustvatten, till exempel Mexikanska golfen . Om du är osäker på om dessa val är säkra, är det bäst att undvika dem helt.
Salty Foods
Det är viktigt för alla att begränsa salta livsmedel som potatischips, pretzels och bearbetade livsmedel på grund av kopplingen mellan en högsaltdiet och högt blodtryck. Men en lågsaltdiet är särskilt viktig för personer med hepatit C som har avancerad cirros med leversvikt. En komplikation av avancerad cirros är en uppbyggnad av vätska som orsakas av högt tryck i leverns blodkärl. Denna vätska ackumuleras i magen och ofta i andra delar av kroppen, som fötter och anklar.
Den amerikanska föreningen för studien av leversjukdom rekommenderar att man begränsar salt i kosten för personer som har avancerad cirros med vätskeuppbyggnad. Undvik saltiga mellanmål, konserverade eller förädlade livsmedel, flaskor och såser - och inte tillsätter salt till måltider - hjälper till att begränsa denna svullnad.
Ta hem meddelande
En hälsosam kost kan vara ett värdefullt verktyg för att bevara din leverhälsa som en del av din övergripande hepatit C behandlingsplan. Diskutera din kost med din läkare, särskilt om du har leverfel, diabetes, högt blodtryck eller andra hälsoproblem. Du kan behöva en anpassad diet för att hålla dig i god hälsa.
Medicinsk rådgivare: Tina St. John, M.D.
