Näring är avgörande för den professionella cyklisten, såväl som för dem som vill öka sin hastighet, uthållighet eller övergripande atletisk förmåga på cykeln. Maten du äter används för att bränna din prestanda på cykeln, så du måste se till att din näring är på väg att komma till toppen. Genom att titta på vad den professionella äter kan du också öka din uthållighet, styrka och uthållighet för att höja ditt spel, även om du inte är helt redo för Tour de France just än.
Din vän, kolhydratet
Kolhydrater är det viktigaste makronäringsämnet för alla pro - eller aspirerande procyklister. Du behöver omkring 3 till 5 gram kolhydrater per kilo kroppsvikt varje dag, registrerade dietist Molly Kimball berättade "cykling" tidningen. Tidigare pro cyklist vände nutritionist Anne Guzman rekommenderar att ESPN klibbar huvudsakligen på obearbetade kolhydrater som brunt ris, quinoa och potatis för måltider, men använder mat som energi barer under raser för snabb energi.
Cramming i kalorierna
När man cyklar på hög nivå behöver du inte bara massor av kolhydrater, men också ett högt kaloriintag. I en artikel för ESPN konsulterade Joel Stein Team Columbia och fann att under några dagar av Tour de France 2008 var deras kaloriintag per lagmedlem så hög som 9 000 per dag. Även om du kanske inte behöver dessa många kalorier varje dag - så att du inte går ner i vikt, vilket kan sakta ner dig - det är viktigt att notera att hårdare träningsdagar där du är i sadeln i flera timmar kräver ett högre intag än normalt. En dags ridning i turen varar i allmänhet fem till sex timmar, så för en träningstid på tre till fyra timmar, försök att konsumera runt 5.000 till 6.000 kalorier.
Spåra mot väg
Spårcyklister behöver i allmänhet inte så många kalorier eller kolhydrater som vägcyklar eftersom deras händelser är i allmänhet kortare och mer sprintbaserade - men det betyder inte att de äter ljus. I ledningen fram till sommar OS 2012 cyklade cyklist Chris Hoy 6 000 kalorier per dag - ungefär en tredjedel mindre än en cyklist som tävlar i en uthållighetsturnering - enligt "Track Cycling News". American Dietetic Association konstaterar att näringsbehoven hos en spårcykelist är mer besläktad med krafterna hos styrka och maktutövare än uthållighetskonkurrenter. Antalet kalorier som spår cyklister brinner per timme kan stiga så hög som 7,3 per pund, men de rider inte nästan lika länge som cyklister och behöver därför ett något lägre kaloriintag.
En dag i sadeln och vid bordet
Under tävlingen är procyklisternas matföreställningar nästan lika imponerande som deras prestanda uppför bergen. Thor Hushovd, vinnare av den gröna tröjan för sprintpoäng i 2005 och 2009 Tour de France, åt regelbundet 9 000 kalorier per dag under sina tävlingar. Frukost skulle vara havre, en skinka omelet, toast, spannmål och ris. Under ridning skulle han äta energibarer, skott och geler, riskakor, smörgåsar och kolhydrater. Post-race, det var kyckling och ris, före en stor middag med kalkon, mer ris, grönsaker, sallad och avokado, med pommes frites och sorbet till efterrätt.
