Agave sirap eller nektar, är en hälsosam ersättning för sötningsmedel, istället för att använda vanligt vitsocker. Det kommer inte att orsaka en spik i dig blodsocker och innehåller faktiskt små mängder näringsämnen. Medan agave är en helt naturlig alternativ sötningsmedel, är det fortfarande en söt substans och du måste behålla din delstorlek liten.
Glycemic Index Ranking
En av fördelarna med att välja agavesirap istället för andra sötningsmedel är att den är lägre på det glykemiska indexet. Indexet räknar individuella livsmedel baserat på hur de påverkar ditt blodsocker. Ju högre poäng, ju mer sannolikt maten är att snabbt öka blodsockernivån. Livsmedel med en GI större än 70 anses vara höga, medan de med en score på 55 till 70 är måttliga och låga glykemiska livsmedel har en rangordning mindre än 55. Agave nektar har ett mycket lågt glykemiskt betyg på 11 till 19 beroende på variationen. Som en jämförelse ligger ren honung på 58 på indexet och vanligt vitt bordssocker har ett betyg på 65, vilket gör att dessa sötningsmedel är mer benägna att få en omedelbar inverkan på ditt blodsocker.
Kalorikällor
En 1-matsked servering av agave sirap har mindre än 65 totala kalorier. Bara ett spår av dessa kalorier kommer från protein och fett, totalt ca 1 kalori från en kombination av båda. Omkring 9 kalorier stammar från stärkelse kolhydrater. Majoriteten av kalorier, eller 56 kalorier, kommer från de 14 gram socker du får i varje matsked.
Sockerhänsyn
Bortsett från att ge dig energi, ger inte tillsatt socker mycket näring. American Heart Association rekommenderar att du begränsar ditt dagliga intag till 150 kalorier från socker för män och 100 kalorier från socker till kvinnor. Detta uppgår till ungefär 38 gram respektive 25 gram tillsatt socker. En matsked agave tar upp mer än en tredjedel av din dagliga sockertilldelning, som en man eller över hälften av din ersättning, som en kvinna.
Micronutrient Detaljer
Du får små mängder mineraler och vitaminer från agave, näringsämnen kommer du inte att få från bearbetat vitsocker. Agave sirap ger kalium och natrium, två mineraler som du behöver för att hålla ditt hjärta slår. Det ger också lite järn för att stödja syretransport och selen, en antioxidant som hjälper till att bekämpa skadliga fria radikaler. Vitaminer C och E är andra typer av antioxidanter du får från agave sirap. Det lägger också till lite vitamin A och K till din kost.
