Även om de viktigaste vitaminerna som skyddar dig mot stress och depression är B-vitaminerna, kan de inte lagras i din kropp. Du måste leverera dessa viktiga mikronäringsämnen dagligen med kost och kosttillskott, ta hand om att de inte förstörs av raffinerade sockerarter, nikotin, överdriven alkoholintag och koffein. Andra viktiga vitaminer som är bra för stress och depression är antioxidanterna, vitamin C och E.
Vitamin B12
Vitamin B12 är avgörande för neurologisk och kognitiv funktion, i hantering av depression och för att förhindra förvirring och demens. Det förekommer inte i vegetabiliska livsmedel, men finns överflödigt i animaliska produkter som magert rött kött, fjäderfä, fisk, ägg, mjölk och i starka frukostflingor. Grupper med risk för brist i vitamin B12 inkluderar äldre, som har mindre saltsyra i magen för att absorbera vitaminet och de med perniciös anemi eller gastrointestinala störningar. Om inte de får tillräckligt med vitamin B12 från befästa spannmål, är strikta vegetarianer och veganer också i riskzonen eftersom vitaminet inte finns i växtfoder. Vitamin B12 är tillgängligt som receptbelagt läkemedel och som tillägg. Emellertid absorberas endast 10mcg av ett 500mcg oralt tillskott av vitamin B12 hos friska människor, enligt Office of Dietary Supplements av National Institutes of Health.
Vitamin B6
Vitamin B6 är nödvändigt för metabolism av aminosyror som är nödvändiga i syntesen av neurotransmittorerna dopamin och serotonin, viktiga i nervsystemet fungerar och i upprätthållandet av lugna och behagliga stämningar. Brist på detta vitamin kan orsaka depression och förvirring. Vitamin B6 finns i röda kött, fjäderfä, fisk, hela korn och befästa spannmål. Det finns också bananer, skinka och kött av potatis, spenat, rovfrukter, solrosfrön, avokado, garbanzo bönor, konserverad tomatjuice, jordnötssmör, valnötter, sojabönor och limabönor. En övre gräns på 100 mg vitamin B6 per dag har fastställts av Institutet för medicin för mat och näring eftersom överflöd av vitamin B6 kan orsaka nervskador på armar och ben.
Vitamin B5
Vitamin B5, som finns i sötpotatis, broccoli, yoghurt, kyckling, avokado och fullkorn, är bra för stress eftersom det reglerar binjurfunktionen som fungerar tillsammans med folsyra och C-vitamin för att producera stresshormonerna kortisol och adrenalin.
Vitamin B3
Vitamin B3, som finns i fisk och köttprodukter, är nödvändigt vid produktion av serotonin, ansvarig för lugna humör. Brister i detta vitamin kan orsaka ångest och agitation. Det finns också i gröna bladgrönsaker, avokado, datum, fikon, helkorn och sparris.
Vitamin B1
Vitamin B1, som finns i brunt ris, solrosfrön och helkorn, hjälper till att omvandla blodsocker till energi. Brister i detta vitamin kan orsaka ångest och till och med tankar om självmord.
Vitaminer C och E
Vitaminer C och E är starka antioxidanter som neutraliserar fria radikaler i kroppen som skadar celler. Eftersom stress och ångest producerar mer fria radikaler, är dessa vitaminer användbara för att hantera ångest och stress. Jordgubbar, persilja, broccoli, apelsiner, lychees och papaya är källor till vitamin C. Vitamin E-livsmedel inkluderar hasselnötter, mandel, vegetabiliska oljor, popcorn, jordnötter, majonnäs, vetex och äggulor.
